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自家製白菜キムチの作り方。韓国のキムチ専門家の本格レシピを分かりやすく！

自家製白菜キムチの作り方。市販のキムチでは味わえない酸味や白菜ならではのさっぱり感が楽しめます。発酵によって乳酸菌もたっぷり！熟成キムチのレシピを出来るだけ分かりやすくまとめてみました。私が作った時の写真と韓国の有名キムチ料理研究家のレシピ動画を載せましたので、作る際にぜひ参考にしてくださいね。

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ヤンニョム青唐辛子★塩漬けした青唐辛子でやみつき韓国おかず【コチュチャンアチ】

塩漬けした青唐辛子で韓国式おかずレシピ。コチュチャンアチは醤油漬けにする形もあれば、一度塩漬け（甘酢漬け）したあと、ヤンニョムする和え物の形も人気です。熟成させて柔らかくなった青唐辛子の辛味に甘酸っぱさ！食べようとお皿に出す時にもヨダレが出るくらい、食欲をそそるおかずです♫韓国の人気レシピ動画も後半で紹介したので合わせて参考にしてくださいね。

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業務スーパーの切り干し大根でぽりぽりキムチ【にら入り簡単レシピ＋献立】

業務スーパーで切り干し大根100gが100円くらいで安いですが、使い切りの簡単レシピです。作るのは決まってキムチ！切り干し大根の甘みとぽりぽり食感が、ピリ辛ヤンニョムによく合います。たっぷり作って常備菜としてぜひ活用してくださいね。にらを入れるとお肉料理にもよく合います。献立についても♫

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野菜たっぷり豚キムチ炒め。キャベツの甘みとキムチの辛みがやみつき！

野菜がたっぷり取れる豚キムチ炒めのレシピ。豚キムチに特によく合う野菜は長ねぎ、小ねぎ、玉ねぎ、キャベツ、にら、ピーマン。今回はキャベツ、長ねぎ、にらで！キャベツやネギの甘みで優しい味もするけど、ピリッとキムチの味がアクセントになる豚キムチ炒め。相性バツグンのキムチと豚肉の味がベースになるから味付けもラクラク！ごはんのおかずとして最強です。

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マグロのあら煮レシピ。ピリッと甘辛！韓国煮付け風にアレンジ

マグロのあらの甘辛煮レシピ。韓国式煮付け風に、にんにくや野菜を加えてピリ辛くアレンジ！お安いマグロのあらがご飯にもお酒にもよく合う一品に変身します。

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カンタン酢と粉唐辛子だけで絶品キムチ！玉ねぎやキュウリなどオススメの野菜

カンタン酢でやみつきキムチレシピ。カンタン酢（らくらく酢などOK）と粉唐辛子の調味料２つだけで失敗することなく、夏にピッタリの甘酸っぱい美味しいキムチが出来上がります。一番のお気に入りはお肉料理によく合う玉ねぎキムチです。作り方やおすすめの野菜など詳しく！

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韓国で大人気！えごま油まぜ蕎麦レシピ。そばの簡単味変にも良し（들기름막국수）

蕎麦の味変におすすめ！えごま油入り混ぜそばの作り方。韓国で流行っていて今は冷やしそばのメニューとして定着しつつあります。韓国語では들기름막국수（トゥルキルムマッククス）と言います。韓国のレシピと合わせてアレンジできる内容もご紹介します。めんつゆで簡単に作れます！

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高菜・からし菜のカッキムチ（갓김치）レシピ。韓国人の好きな熟成キムチ

カッキムチ（갓김치）は韓国では美味しい熟成キムチの代名詞です。カッキムチを漬けたので、韓国のレシピ動画と合わせて作り方を紹介します！カッキムチは言葉的にはからし菜キムチも高菜キムチも正解ですが、高菜で作るのがおすすめです。

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牡蠣スープの人気レシピ（韓国のクルクッパ）さっぱりと美味しいスタミナ食！

韓国の牡蠣スープレシピ。ご飯を入れてクルクッパ（굴국밥）としても楽しめますが、健康に良いスタミナ食として人気です。二日酔いにも効きます！韓国の人気レシピ動画2選と合わせてアレンジできる内容や本格クルクッパレシピも紹介しました。

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韓国グルメ「スンデクッパ」ソウルの人気店でランチ！スンデやチョッパルも👍️

韓国のスンデクッパについて。スンデクク（순대국）をごはん付きでスンデクッパ（순대국밥）とも言います。スンデはソーセージのような腸詰め料理ですが、春雨がたくさん入っているのでモチモチ食感♫スンデクク（スンデクッ）はスンデやお肉、ホルモンが入っている豚骨スープ料理です。ソウルで40年以上続く美味しいお店に行ってきました。お店の情報と芸能人のモッパン動画も合わせてブログをお届けします。

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安いマグロで豪華ビビンパ。味の決め手は、酢コチュジャンだれと韓国のり！

お安いビンチョウマグロやメバチマグロを半額で購入した時によく作る韓国料理！お刺身ビビンパです。韓国語で、회덮밥（フェドプパプ）と言って韓国式海鮮丼ですが、生野菜と韓国海苔をたっぷり入れてビビンパのように混ぜて食べます。海鮮ビビンパの韓国定番のタレは、酢入りのコチュジャンだれです。韓国のりと酢コチュジャンだれで、マグロビビンパの味が簡単に決まります！

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白キムチ（백김치・ペッキムチ）。韓国人の人気レシピ5選を分かりやすく！

白キムチの作り方を韓国人の人気レシピ動画と合わせてご紹介。白キムチ（백김치・ペッキムチ）とは粉唐辛子が入っていない白い白菜キムチですが、赤いキムチと同じく韓国人のソウルフードです。天然の消化薬と呼ばれています♪水キムチとの違いについても。

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