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えごまの葉ナムルの作り方。ケンニプナムル（깻잎나물）は韓国の定番ナムルですが、エゴマの葉特有の香りがよく、優しいご飯泥棒です！本場の人気レシピ2選を紹介します。大量消費したい方にもオススメ。

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2023年9月のカライチ日報）

えごまの葉の基本知識や食べ方、育て方を韓国発信の情報と合わせて紹介します。えごまの栽培から収穫まで、摘心方法と時期、韓国の農業風景など役に立つ内容をまとめました。ケンニプが好きな方はぜひ参考にしてください！

簡単！鶏鍋とニラ玉ねぎキムチレシピ。スタミナがつく韓国料理タッカンマリとキムチの作り方を紹介します。にらと玉ねぎには夏バテにも効く栄養が入っているので夏におすすめのキムチです。鶏鍋タッカンマリにもよく合います♪

新玉ねぎもキャベツも旬で美味しい今の時期にぴったりのサムパプの作り方！サムパプとはご飯を野菜で包んで食べる韓国料理です。ピリッと爽やかな新玉ねぎの即席キムチを添え、甘くて優しいお味の蒸しキャベツで巻いて食べます。お肉は焼いた豚肉など何でもOKです。簡単ながらも美味しいのでおすすめです！

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2023年5月のカライチ日報）

韓国で卵焼きだけで作る海苔巻き「キンパ」が話題！その作り方を紹介します。野菜をたっぷり入れた卵焼きなので、思ったより普通のキンパに近い味がして美味しかったです！参考になる韓国の人気レシピとキンパ専門店の映像と合わせてお届けします。簡単ですし、普通のキンパより油を使わないのでヘルシーで良かったです。

長ねぎたっぷり柔らかい牛肉炒めの作り方。甘いネギとプルコギヤンニョムの牛肉の相性が抜群！ヤミツキのおかずになります。韓国人料理研究家の人気レシピ動画と合わせて紹介します。作り置きやお弁当にもおすすめ。

りんごと大根が美味しい今の時期におすすめ！大根の水キムチ「トンチミ」レシピ。調味料は塩のみで簡単です。りんごは発酵を促進させるので、早く酸味のある汁が楽しめます。韓国のレシピと合わせて、シンプルながらも本格な味が楽しめる作り方を紹介します。大根の葉もあれば入れて作ります。

韓国では唐辛子を長期保存する人が多いです。青唐辛子の保存方法とレシピについて、韓国の情報と合わせて紹介します。すべて調味料として活用できます！丸ごとor切って冷蔵冷凍保存、醤油漬け、砂糖漬け、乾燥保存、料理に使う時に形が綺麗な半乾燥保存、ヘルシーな唐辛子シロップなどお届けします♪

ちりめんじゃこ炒めのレシピ。カリカリと美味しいじゃこに、ニンニク香る甘辛ヤンニョムが絡んで、ご飯のお供にぴったりです。멸치볶음（ミョルチポックム）は韓国で人気の作りおきおかずです。定番のコチュジャンなしの作り方を紹介します！韓国人主婦の人気レシピ2選と合わせてアレンジできる内容もお届けします。