春白菜ナムル
ソウルで母とふたりご飯。春白菜のナムルがすごく美味しかったです。
春白菜は、ボムドン（봄동）と呼ばれている野菜ですが、普通の白菜と違う形をしています。
白い茎が少ないから、ナムルにしてもいい感じにまとまりますね。
普通の白菜で作っても美味しいけどね〜
いただきましゅー。
母がお箸とスプーンをいつも適当に置くので、きれいに揃えてから写真を撮りました。笑
コチュジャンチゲのパンチにもごはんがすすみ。。
優しい春白菜ナムルにもごはんがすすみました。
塩、にんにくが白菜の甘みを引き立てました。
母とロッテマートで買い物
ソウル駅のロッテマートへ買い物に行きました。
お豆腐を慎重に選んでいる母。
韓国らしいところは、この形のおぼろ豆腐のスンドゥブ（순두부）の商品が多いこと。
これでスンドゥブチゲを作ります。
母が鶏肉を手に持って悩んでいました。
辛い鶏肉煮込みのタッポックムタン（닭볶음탕）用ですが、いろんな部位が混ざっています。
동물복지（動物福祉）と書いてある商品が半分以上でした。昔と違って動物への意識が高くなっているんですね…
参鶏湯などに使う一羽丸ごとの鶏肉（통닭）もありました。
おうちでは参鶏湯よりシンプルに茹でるペクスク（백숙）をよく作るから、商品名にも백숙と書いてあります。
参鶏湯(サムゲタン)の本格レシピ。韓国人の人気レシピから基本とコツを学ぼう！
昔より日本の調味料も充実していました。
本つゆ（혼쯔유）の小さいサイズが700円くらいだから結構高いですね。
好きなバナナ牛乳も買いました。笑
買ったものをセルフ計算しておうちへ。
横断歩道で待っている時、抱き合ってチュー（おそらくキス）をしてるカップルを見て母が、
「요즘 젊은 사람들은 아무렇지도 않게 저래（最近の若い人はなんでもないことのように、あんな感じだよ）」と言いました。
欧米化が進んでますね。
無人アイスクリームのお店にも寄りました。
皮なしスープなしのタッポックムタン
買った鶏肉で母がタッポックムタン（닭볶음탕）を作ってくれました。
私と違って全然スープがないことに驚き、、
皮が全くないことにも、驚きました。
健康を考えてすべての皮を除いて作ったそうです。。私は皮が好きなのにガーン。。
皮もなく、下茹でもしたから、淡白な味でした。
ちりめんじゃこ炒めも、甘長唐辛子も定番メンバーです。
晩ごはんも残りのタッポックムタンを温めて食べましたが、味が馴染んでて朝よりもっと美味しかったです。
タッポックムタンのじゃがいもは、やっぱり美味しいですね。
韓国で母の手料理をたくさん食べています。
痩せた母を太らせたいですが、私だけ太ってくる気がします。
