ホーム 韓国料理レシピ おかず 失敗しない100%じゃがいものチヂミ(カムジャジョン)の韓国レシピ♪簡単

失敗しない100%じゃがいものチヂミ(カムジャジョン)の韓国レシピ♪簡単

チヂミの中で一番おすすめです

カ韓国のじゃがいものチヂミ(カムジャジョン)

にらのチヂミ、キムチチヂミ、海鮮チヂミなど、いろんなチヂミの中で一番作りやすいのが、このじゃがいものチヂミです。

濃いじゃがいもの味に、モチモチとした食感が美味しいです~。

チヂミ粉や小麦粉がなくても作れるうえに、失敗なく美味しく出来上がるのでおすすめです。

 

カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)の完成

おかずとしても、軽食としても、おつまみとしても良し。

韓国語では「カムジャジョン」と言いますが、カムジャ(감자 じゃがいも)+ ジョン(전 チヂミ)の意味です。

ジョンは、チヂミの中でも小さいサイズで作るものを指しますが、大きいチヂミ(=ブチムゲ 부침개)サイズでもよく作ります。

今回は、カムジャジョンの人気レシピを紹介します。

参考になる韓国のレシピ+動画も載せたので合わせてチェックしてくださいね。

 

材料と調味料(1枚分)

カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)の韓国レシピ材料
ネギは醤油ダレ用ですが省略しても良いです。タレにはみじん切りの青唐辛子や粉唐辛子を少し入れても美味しいです。

  • じゃがいも4個
  • (2~3つまみ)小さじ1/2
  • サラダ油大さじ3
  • 醤油だれ
  • 醤油大さじ2
  • お酢大さじ1
  • ネギ(みじん切り)適量

 

ひと目で分かるレシピ

  1. 1じゃがいもの皮を剥いて、すりおろします(少し水を入れてミキサーにかけてもOK)
  2. 2すったじゃがいもの水気を5~10分間、ザルなどで軽く切ります。その際にでる水分を捨てないようにボールなどで受けてください。たまった水分の水だけを捨てて、底に沈んだでん粉☆を使います。調味料を混ぜて醤油だれを作ります。
  3. 3でん粉☆+水切りしたじゃがいも+塩小さじ1/2をよく混ぜ合わせます。サラダ油を入れて熱したフライパンに薄く広げて両面を焼いたら、完成です。

 

参考になる韓国人のレシピ+動画

韓国で人気の料理研究家ペク・ジョンウォンの下記レシピを参考にして作ったものです。

백선생표 감자전(만개의 레시피)

おろし器ではなく、ミキサーに水も少し入れてかけているところだけ違います。

アレンジ:ネギを追加

こちらのレシピ動画もおすすめです。作り方は基本同じで、じゃがいもに細かく切ったネギを追加しています。

日本語字幕もあるので、右下の字幕アイコンを押してください。

韓国語の料理名「감자전 カムジャジョン」の文字が動画でも出ています。

簡単で人気のレシピ動画YouTuberですが、下記ラポッキレシピにも参考動画として紹介しています。

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキ

 

写真付きの詳しい作り方

カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)の韓国レシピ材料

Step1じゃがいもの皮を剥いて、すりおろします。

じゃがいもにちょっとだけ芽が出ていたのですが、綺麗に取り除きました。

 

カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)のレシピ

ミキサーに水を入れてかけても簡単で良いですが、出すのがちょっと面倒で…

おろし器を使うことが多いです。

 

カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)のレシピ

Step2すったじゃがいもの水気を5~10分間、ザルなどで軽く切ります。

その際にでる水分を捨てないようにボールなどで受けてください。

上から押さえたり絞ったりしなくても大丈夫です。

 

カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)のレシピ

じゃがいもの色が変わってしまいますが、焼いたら白くなるので気にしなくても大丈夫です。

すりおろす際に、玉ねぎも少しだけすりおろすと、色変え防止になると、下記の方が言っていました。

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법(만개의 레시피)

こちらの方は、チヂミ粉大さじ1を追加して作っています。

 

カ韓国のじゃがいものチヂミ(カムジャジョン)のタレ

調味料を混ぜて醤油だれを作ります。

醤油 大さじ2
お酢 大さじ1
ネギ(みじん切り)適量

醤油とお酢の比率は好みで調整してくださいね。

みじん切りの青唐辛子や、粉唐辛子を少し入れても、ピリ辛で美味しいです。

 

カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)のレシピ

ボールにたまった水分の水だけを捨てて、底に沈んだでん粉☆を使います。

 

カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)のレシピ

Step3でん粉☆+水切りしたじゃがいも+塩小さじ1/2をよく混ぜ合わせます。

醤油だれにつけて食べるので、塩を少なめに。2~3つまみくらいで良いです。

 

カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)のレシピ

サラダ油を入れて熱したフライパンに薄く広げて両面を焼きます。

 

カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)のレシピ

美味しそうに焼けてきたら、完成です♪

 

 

カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)のレシピ

食卓へ~!

 

カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)の完成

美味しそうに焼けました。

 

カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)の完成

他のチヂミはよく失敗しますが(汗)、カムジャジョンは失敗したことがないです。

 

カ韓国のじゃがいものチヂミ(カムジャジョン)

濃いじゃがいもの味と、モチモチとした食感が美味しいです。

 

カ韓国のじゃがいものチヂミ(カムジャジョン)とタレ

醤油だれにつけて、

 

カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)の韓国レシピ

お箸でちぎりながら食べます。

小さいサイズで作るか、一口サイズで切っておくと食べやすくて良いですが、チヂミってお箸でちぎりながら食べるのも味ですね。

 

チーズを上に乗せたら、チームカムジャジョンになります!

ソウルで美味しいマッコリとチーズカムジャジョン

千切りのじゃがいもで作るカムジャジョンは、こちらのレシピ

カライチをフォロー

返事を書く

Please enter your comment!
Please enter your name here

最新記事

簡単!ねぎチヂミの韓国レシピ。ピリ辛醤油だれの作り方も♪長ネギだけOK

チヂミの簡単レシピ。長ねぎと人参の甘みたっぷりのチヂミによく合うピリ辛醤油だれの作り方も紹介します。本場のレシピ動画と合わせて、生地の作り方や海鮮・豚肉の追加具など、アレンジできる内容をお届けします。

カライチ日報:今日の写真とひとこと(2021年1月)

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2021年1月のカライチ日報)

半熟ゆで卵のピリ辛コチュジャン煮レシピ。失敗したゆで卵のリメイクにも

失敗した半熟のゆで卵をコチュジャン煮にリメイク!韓国の人気料理番組で紹介したレシピですが、少しアレンジして作りました。ぐちゃぐちゃになったゆで卵でも美味しく食べられる簡単アレンジレシピです。

韓国ギタリスト&歌手적재(チョクチェ)の人気曲PLAYLIST♪feat. パクボゴム+IU

韓国のアーティスト적재(チョクチェ Jukjae)を紹介します。温かいギターの旋律も良い人気曲Playlistや、パクボゴム『星を見に行こう』の原曲、IU(アイユー)とのコラボ映像をお届けします。最近ホットなシンガーソングライター・ギタリストです♪韓国語の歌詞・和訳も

さっぱりと旨辛!豆腐チゲの韓国人気レシピ。キムチなしでも美味しい♪

豆腐チゲの作り方を本場の人気レシピ動画と合わせて紹介します。熟成キムチなしでも簡単に美味しく作れるコツや、豚肉入り・肉なしのレシピなどアレンジできる作り方もお届けします。健康にもダイエットにも良い豆腐たっぷりで辛旨いチゲをぜひ!

ゆで卵の醤油漬けの人気レシピ。ネギだれに半熟煮卵が美味しい♪韓国の麻薬卵

麻薬卵!ゆで卵の醤油漬けの韓国人気レシピ。半熟のゆで卵とネギだれが合わないわけがないですね!ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最高です。タレは混ぜるだけなのですごく簡単です。アレンジにも参考になる韓国のレシピ動画も合わせて作り方をお届けします。

酢豚の人気レシピ。プロの料理人に学ぶサクッとした衣にするコツ♪韓国タンスユク

衣がサクッと美味しい酢豚のレシピ。中国料理のシェフとして韓国人気No.1の料理人の作り方を番組放送分と合わせてお届けします。韓国式酢豚タンスユク、サクサク食感の揚げ物が好きな方は、日本の酢豚のアレンジとしてぜひ活用してください。

人気記事

タッカンマリのレシピ。東大門の人気店のようなタレも!韓国人の作り方

韓国式水炊きタッカンマリのレシピです。2種類のタレの作り方も。人気のタレ「タデギ」は簡単に作れます!丸鶏で作りますが、手羽先・手羽元・もも肉を好みの組み合わせで作るのがおすすめです。タッカンマリとは韓国語では「鶏一羽」という意味です。

旨辛~!チゲ鍋の簡単レシピ。韓国で人気のスープの作り方+具材と〆

私の好きなチゲ鍋のレシピを紹介します。ピリ辛で元気になる美味しさ。何か手の込んだこと一切しなくても、本格味のチゲ鍋が簡単に作れます。韓国人の人気レシピも2つ紹介したので、参考にしてくださいね。

【キンパの簡単レシピ】具材ごとのキンパの種類を分かりやすく!

韓国の海苔巻き「キンパ(キンパプ)」について具材ごとの種類とレシピを紹介します。「基本キンパ」をはじめ、主役の具材を入れた「代表的な人気キンパ」、最近人気の「流行りのキンパ」をまとめて紹介! 韓国の人気レシピも合わせてチェックしてください。

大根の甘酢漬けレシピ。韓国のチキンに必ずついてくるチキンムを簡単に!

大根の甘酢漬けの簡単なレシピ。韓国のチキンム(チキン大根 치킨무)の作り方です。ヤンニョムチキンや、フライドチキン、唐揚げなどの揚げ物がさらに美味しくなる甘酸っぱい漬物!

サムギョプサルの意味と食べ方。韓国の簡単&本格レシピをお届け~!

お家で簡単に楽しめる「サムギョプサル」のレシピ。準備するタレのサムジャン、包む野菜、人気の副菜・キムチについて分かりやすくまとめました!サムギョプサルは韓国語で삼겹살ですが、三枚肉の意味です。

本場のヤンニョムチキンのレシピ。揚げない+美味しいタレの比率

韓国料理ヤンニョムチキンのレシピです。揚げなくてもフライパンで簡単に作れます。やみつきになる一品♪美味しいタレの作り方も。胸肉でヘルシーに!ヤンニョムチキンとはチキンにコチュジャン味の甘辛ソースを絡めた料理です。

お土産にもおすすめ。韓国のスーパーで購入する調味料・食べ物17選+

韓国ソウルのスーパーで購入している調味料・食べ物のお土産をリストアップ!韓国料理が好きな方や、韓国に初めて行く方に少し役に立つ記事になればいいなと思います。