13日（火）春じゃがいもとキムチの素
韓国で母が作ってくれた春じゃがいもの炒め煮。
カムジャチョリム（감자조림）という定番の作り置きおかずですが、ほくほく甘くて美味しかったです。
韓国も日本も春じゃがいもが旬ですね。
下記のメディアサイトでは、カライチのじゃがいも入りヤンニョムチキンのレシピを紹介してくれました〜。
【フーディストノート】ピリ辛味がおいしい！「鶏×じゃがいも」コチュジャンおかず
ピリ辛ヤンニョムは、味の薄いむね肉にもじゃがいもにもよく合います。
このヤンニョムチキンを作った時に片栗粉が切れていて小麦粉で作りましたが、片栗粉で作ったほうがやっぱりカリッと仕上がりやすくて良かったです。
そういえば、韓国のメガコーヒーで「カムジャパン（감자빵）」というものを食べました。
美味しくて、食べかけの写真を撮りました。笑
江原道地方で有名なパンらしいですが、このコーヒーショップで人気商品となっていたので食べてみました。
周りがモチモチしてして、中にはホクホクとじゃがいもが入っていました。
少し甘めでコーヒーにもよく合いました。
メガコーヒーのホットコーヒーは1500ウォンから1700ウォンに値上がりしていましたが、このボリュームではやっぱり安いですね。。
コーヒーの味も普通においしいです。量が多いから外でも飲めるように持ち帰りのカップで注文。
この前は、カライチを見てくださる方から「キムチの素を大量に購入して残っていますが、野菜を漬ける以外の使い方があったら教えてください」とメッセージをいただき、、下記のように返答しました。
野菜を漬けること以外では、「キムチチゲ」「チゲ鍋」で使うのが間違いないと思います。出汁とキムチの素を入れて見て、スープの味を見て微調整ですね。
その他、下記の「タッポックムタン」とか、「タッカルビ」に使っても美味しいと思います！
そして、数日後、タッポックムタンなどを作った料理写真（↑↓）を2枚送ってくださいました。
タコと豚肉で作る「ナッコプセ」も。チャプチェで使うタンミョン（さつまいも春雨）入りですね〜。
全部美味しかったそうです＾＾
大量に買ったキムチの素も、もうすぐ底がつきそうです。と返事をいただき、役に立ったようで嬉しかったです。同じ悩みのある方は参考にしてくださいね。
朝晩は肌寒いですが、少し辛めの料理も悪くないかもですね！
11日（日）ソウルから東京へ
木曜は、ソウル路7017（서울로7017）の夜散歩が気持ちよかったです。
ソウル路7017には緑も花も多く、カフェからは音楽が流れていたり、ピアノを弾いているおじいちゃんを見かけたり。
動画も撮ったのであとでInstagramにアップしますね。
金曜は、母と姉といっしょに京東市場（경동시장）で買い物をしました。
昼間は冷麺を＾＾ 水冷麺が特に美味しくて、スープを飲み干しました。
土曜は、市場で買ったうなぎで朝ご飯。
身はふっくらとしてて、皮はパリッと。
韓国のうなぎ焼き専門店で食べる時よりも美味しいくらいでした。
9時過ぎに家を出て、ソウル駅から空港鉄道に乗って仁川空港へ。
ソウルの空は曇りでしたが、だんだん晴れていき、青空。
東京に近づいたら、また曇りになりました。
日本の自動販売機で緑茶を見て無性に飲みたくなりました。
飲みながら、チーズタッカルビによく合いそうだなと思ったり。笑
ただいま。約1ヶ月ぶりに東京に帰ってきました。
空港の温かい便器、自動販売機、お茶、おにぎり、スカイライナーから見える風景にほっとしています。 pic.twitter.com/ktmBNtaka0— カライチ。韓国人が見てる韓国料理レシピ (@sumomomomokoda) May 10, 2025
久しぶりの和食、おいしかったです。
うどんを食べながら、韓国で食べたうどんが思い浮かびました。
野菜の出汁も入っているのか韓国のほうがもっと甘みがありました。日本はスッキリとおいしい。
15年間日本に住んでいるし、家族もここにいるから日本に来てホッとするところもあります。
老後、夫が先に死んだら、ひとりで日本に住むべきか韓国に帰るべきか考えることがありますが、日本かなと思ったり…
5日（月）子どもの日とキンパ
今日は、韓国も日本と同じくこどもの日です。
甥っ子とサッカーの後、スイカバー（수박바）。女の子を意識していて変な目をしていました。
土曜は、幼なじみが子どもを連れてうちに来ました。
旦那と喧嘩して子どもを預けられなかったそうですが、そのおかげで友達の子どもといい思い出が作れました。
인생네컷というフォトも撮りましたが、みんな初めてで説明をよく読みながら。笑
別れる時が近づいたら、私が今度いつ韓国に来るのか何回も聞いてくれて。。私との時間が楽しかったようで嬉しかったです。
日曜は、薬峴聖堂に行きました。
来週は東京に帰るので最後のミサでした。
教会のあと、漢江にある小さい島に行きました。
5月のお天気が素晴らしく、空も漢江も青かったです。
母と一緒に漢江の真ん中にある島、노들섬に向かっています。
ソウル駅の前のバス停で一本で行けます。
明日までサーカス公演もあるらしいです。
今日はいいお天気なので、ソウルにいる方はぜひ☀️ pic.twitter.com/jUmdVD9FzZ— カライチ。韓国人が見てる韓国料理レシピ (@sumomomomokoda) May 4, 2025
母の友達も来ましたが、美味しいキンパを買ってきてくれました。
母の友達が住んでいるところでめちゃくちゃ人気のキンパ屋さんらしいですが、
ハムなど入ってなく、ヘルシーな材料ですごく美味しかったです。
私の東京家族は元気です。
今日も日本と同じく連休なので、母といっしょに出かける予定で、駆け足で日報を書きましたが、それでも時間がかかったので母を待たせてしまいました＾＾；
