27日（火）サイトの復旧
こんにちは！
日曜にサイトに問題が発生して、2日間メンテナンスモードになっていましたが、今日4時頃に復旧作業が完了しました。
リダイレクトハッキングを受けたようで、メンテンナンスに入る前の5分ほどサイトのリンクが変なサイトにリダイレクトされる問題が発生していましたが、不愉快な気分にさせた方がいたら申し訳ありません。
6年間愛情を注いでやってきたカライチのサイトがなくなるところでしたが、なんとか無事に復旧できました(T_T)
こうやって普通にカライチ日報もかけて、とても嬉しいです。
この前の焼き肉の残りと一緒に食べた蕎麦＾＾
小ねぎキムチの残りものせて♫
夫が作ってくれた牛丼。あま〜い！
ヤンニョムチキンに茄子を入れるのが最近のマイブームです＾＾
韓国の姉からもらったヤンニョムチキンソースの残りがあったので、それで簡単に作ることができました〜
Netflixの『嫉妬の化身』を見ながら〜
この看護師さん、存在だけで面白いです。
働きたくないオーラが自然と出てるんですけど、そこもツボです。笑
メンテンナンスが終わるのを待っていてくれた方々にも感謝です。
정말 다행이에요. ㅜ ㅜ
16日（金）私のおつまみとピーマン
この前、マグロユッケのレシピで韓国産まぐろを半額で買った話を書きましたが、
これも一緒に半額で買いました（笑）
お魚の名前を忘れてしまいましたが、書いてある漢字がコハダではなかった気がします。味と見た目はコハダでしたが。。。
すごく美味しくて焼酎がすすみました〜
量が結構多くて、半分はえごまの葉の醤油漬けで巻いて食べました。
ぶりのお刺身とかもよく合います！
シソの醤油漬けは作ったことがないですが、それも美味しそうですね〜
Netflixに最近入ってきた『嫉妬の化身（질투의 화신）』を見ながら一人で晩ごはん。
2016年の年末にソウルの実家に帰った時に、SBS演技大賞でこのドラマが出ていたのを覚えていて… ちょっと懐かしくなりました。
だいぶ見ちゃいましたが、面白かったので夫と一緒に見ることに＾＾
この前、温泉の帰りに所沢の食の駅に寄って野菜をたくさん買いました。
向こうに見えるビニールハウスで野菜を作っているみたいで結構新鮮なものが多いです。
買ったピーマンをたっぷり入れてちりめんじゃこ炒めを作りました！
もともとこの丸ごとピーマンを作るつもりでしたが、ちりめんじゃこがあることに気づき予定変更。
■丸ごとピーマンの炒め煮レシピ。美味しくて驚いた日本のおかず！
ピーマンを切ったら、1個生きている虫が入っていてびっくり仰天。丸ごとピーマンを作ったら気づかず食べちゃったかもしれない＞＜（虫は元気だったので庭へ）
でも、虫が入ったピーマンはやっぱり穴が空いていたようで（虫が入った経路？）、丸ごとで洗った時にピーマンの中に水が入ったのでおかしいなと思ったんです。
丸ごとで洗う時に中に水が入ったら要注意ですね＾＾；
13日（火）うなぎ
昨日、ソウルの姉家の夕飯はこのうなぎでした〜
両親からもらったみたいで、カカオトークの家族チャットに「잘 먹겠습니다（いただきます）」とメッセージが。
日本のように甘辛いタレで焼くこともありますが、このようにそのまま焼いて。。
野菜で巻いて食べたりもします。これは完全に韓国スタイルですね。
えごまの葉、サンチュ、生姜、えごまの葉の醤油漬け（レシピ）。えごまの葉はうなぎにもよく合います。
真ん中の赤いものは熟成エイのピリ辛和え（홍어무침）です。これを一緒に巻いても美味しかったと母が言っていましたが、エイの味が強すぎてうなぎの味があまり感じられないかもしれませんね〜。
熟成エイのピリ辛和えは、下記冷麺の上に乗っているものと一緒です！
父とよく行くソウルの老舗冷麺屋。
1953年創業。朝鮮戦争直後、出来たお店です🌸いつも隣の中部市場でチャンジャなどの買い物をしたあとに行きます！
エイの刺身が乗っているビビン冷麺が特に有名～。https://t.co/HEC9yAqz2f#韓国旅行 #韓国グルメ #グルメ #美味しかった #冷麺 #냉면 pic.twitter.com/Ii8zDvobXT
— カライチ。韓国人が見てる韓国料理レシピ (@sumomomomokoda) June 27, 2019
東京の私は、温泉の帰りに居酒屋によりましたが、
ここでうなぎ丼をいただきました＾＾
韓国の伯母さんがやっていた鰻屋さんは、日本の味付けに近く、これを韓国式で巻いて食べることもできたんですが、
お店を畳んでもう食べられなくなったのでとても残念です。
■うなぎと海鮮鍋メウンタン。韓国の伯母のお店で食べた最後の食事
去年、ソウルに行った時に焼いて食べる鰻屋さんに行きました。
■焼き肉じゃなく焼きうなぎ！自分で焼くソウルのうなぎ屋で食事。コスパのいいお店
ここでも甘辛醤油だれがありましたが、漢方（?）の味がしてあまり気に入らなかったです。それ以外は良かったですけど…
昨日は、くろちゃんと玉三郎をお風呂に入れてスッキリしました♫
9日（金）沖縄と韓国旅行
雷、大雨、地震、来週は台風？ と自然災害が続いていますね。
韓国よりずっと自然災害が多い日本ですが、晴れの日は本当に素晴らしいと感じます。台風のあとの青空とか…
姉家族の避暑地は、沖縄でした。
甥っ子は1歳の頃に行ったことがありますけど、覚えてないでしょうね〜
プールからの景色もよくてうらやましい！
リゾートホテルの名前、聞きましたが、すぐ忘れちゃいました。
紫色の照明で。。
この写真を見て、もう大人になったなと思いました〜
早いですね、子供は。
来月、韓国に行くので、なにかコンサートに行きたいなと思っていたところ、ソンシギョンのコンサートに興味があって姉に話したら、頑張ってチケットを予約してくれました。
Xでも自慢しました。笑
韓国で「2024ソン・シギョンwithfriends [さあ、今日は]」のチケット争奪戦がすごかったですが、姉が何回もクリックして残席をゲットしてくれました☺️うれしい！
김종서, 박정현, 박진영, 백지영, 양희은, 윤종신, 이재훈, 조장혁
J.Y.Parkなど大物がたくさん出演します🎙️https://t.co/Q455MLcdAd
— カライチ。韓国人が見てる韓国料理レシピ (@sumomomomokoda) August 9, 2024
韓国でコンサートに行くのは初めてですが、楽しみです＾＾
コンサート中には撮影もされるらしく、顔が映るかもしれないから、久しぶりに化粧もしないと。。
また、Xで昔紹介した下記レシピを参考に、美味しそうなチムタクを作ってくださった方がいて嬉しかったです。
■鶏肉の甘辛煮（韓国料理チムタク）の人気レシピ。煮るだけ♪簡単
この時はまだ業務スーパーのさつまいも春雨（タンミョン）を使ってなかった頃ですね。。
1番目にのせた写真を見ている時にくろちゃんが裏に来ました。
自分を見ろというアピールかな？＾＾
お盆連休に入りましたね〜 私は普通に3連休だけですが、良い連休をお過ごしください！
5日（月）トゥブチョリムとサムギョプサル
豆腐が一丁あったので「トゥブチョリム」を作りました。
トゥブ（豆腐）をチョリム（煮詰め）します！
粉唐辛子入りの辛めの味付けが定番です。にんにくも欠かせませんね♪
■スンドゥブチゲより簡単！ 辛うま豆腐料理のレシピ。韓国定番のおかず
こちらのレシピから、ネギを入れなかったのと、絹豆腐ということだけ違いますが、、
絹だからやっぱり木綿より煮つめるのに向いてなく、ちょっとチゲっぽくなりました。
でも、これはこれで美味しかったです＾＾
ナスの天ぷらも添えて、いただきましゅー。
『悪の心を読む者たち』という暗いドラマの続きを見ていました。写ってる人がキム・ナムギルという俳優さんですが、
Xでフォローしてくださる方の中でたまにキム・ナムギルさんのファンの方がいるのでそれで知りました。
名前が少し田舎っぽいけど（失礼）、カッコいいです。
翌日は、残りの「トゥブチョリム」に、またサムギョプサル。
いただきましゅー。マシューたちにお供え。
トゥブチョリムはこれしか残ってなかったけど。笑
冷蔵庫で保存して冷たくなっているのもおいしい〜
コチュチャンアチ（青唐辛子の醤油漬け）は、いつものように、歯で細かくして
添えて食べていますが、隣で夫が「汚いな」とツッコミを。
巻いて食べたあと、コチュチャンアチを素早くかじったりもします。
エアコンをつけて寝ると、私はぐっすり寝れず。。
でもつけないと、暑くて眠れず。。ちょっと大変な時期ですよね。
3日（土）ズッキーニ料理とスシロー
金曜は、私が12時半まで会社のミーティングがあって、夫が13時15分頃から仕事なので、お昼を準備する余裕がなく。。
久しぶりに、スシローの持ち帰りをすることにしました！
先に用意しておいたものは2つ！
ズッキーニとキャベツと玉ねぎで味噌汁を作るつもりでしたが、味噌が切れていたのですまし汁にしました〜。
玉ねぎ1個はスライスに！
味変で、スライス玉ねぎとマヨのせもいいですよね〜
スシローは、マグロとサーモンの厚切り100円キャンペーン中で、この前食べたら美味しかったのでそれを中心に注文しました。笑
特にサーモンがすごく美味しくて〜〜
これで1600円くらいだから、安いですよね＾＾
すまし汁も美味しかったです！
寿司って美味しいけど、野菜不足になりがちだから、こういうのがあるといいですね。
いただきましゅー。まず、そのまま食べて。。
玉ねぎとマヨネーズをかけて食べたり〜
アボカドも添えたらさらに美味しそうですね。
年をとればとるほど、サーモンが美味しく感じます。前はあまり食べないネタでしたが…
鮭とマグロに感謝です。
最近、Netflixで見ているものは、『悪の心を読む者たち』という韓国ドラマですが、
思ったより面白くて！夫と見るにはちょうど良い内容です。
2000年前後で時代が変わる雰囲気も出るから、懐かしくなったり。。殺人事件の犯人探しでドキドキしたり。
あと、今週、ズッキーニで作った料理は、、ひき肉との炒め物！
人参も一緒に炒めて。。玉ねぎはなくて省略しましたが、やっぱり玉ねぎ入りがおいしいですね〜
甘辛く煮詰めて、ニラも加えて出来上がり♪
■ガパオライスのレシピ。バジル代用の人気野菜！キムチの調味料で作れます。
味付けは、こちらのレシピに近いですが、魚醤の代わりに醤油にしました。
ごはんにかけて実食。下に目玉焼きあります＾＾
くろちゃんの避暑地は、炭酸水の箱の中。
9月に韓国に行くことにしたので、ここ一週間の間、飛行機のチケットを見ていましたが、今朝ついに予約しました。
9月中旬には、日本のシルバーウィークと韓国の秋夕連休があるので、お値段の高い日もありますが、なんとか安くゲット出来ました！
