24日（金）冬の味覚とチゲとキンパ
また、家族チャットで流れた写真をアップしてみます。笑
いつものように、父が姉の家に届けた食べ物です。
立派なカニですね〜
結構好き嫌いが激しいらしい甥っ子は、食べられたのかな？ うちの夫はアレルギーがあるから、カニが食べられないです。
私は蒸したカニよりカンジャンケジャン（レシピ）のように生のほうが好きですけど、
カンジャンケジャン用のカニは日本でなかなか買えないので、うちの食卓にはカニ料理の出現率がゼロです。前も同じことを書いた気がしますが＾＾；
違う日は、牡蠣のチヂミをもらったみたいで、、美味しそう。
牡蠣のチヂミレシピは、まだ紹介できてないですね。
あと、鱈のチゲも一緒にもらったみたいです。
なんなのか書いてなくて、写真だけで料理名を当ててるんですけど（笑）たらがチラッと見えますね。
チゲよりは濃くないので、クク（スープ）に近いです。
この前、私は鱈ではなく、でかい鱈子を入れてチゲを作りました。下記レシピと同じく作り方で。
■アルタン（たらこ・白子入り海鮮チゲ鍋）韓国レシピ。冬の味覚！
こちらのレシピでは、明太子を作る時に使うスケトウダラの小さい鱈子を使って作りましたが、今回はまだらの鱈子を使いました。
大きさが全然違いましたが、味はほぼ同じで、、大きいから出汁もよく出ていてすごく美味しかったです。あとでレシピにも追記しようと思っています。
週末は、小金井公園に梅の花を見に行きました。
すぐ隣にある「江戸東京たてもの園」にも入って色々見ましたが、
博物館に置いてある日本の昔の食卓を見て、スープに入っている白いものが大根の水キムチ（トンチミ）にそっくりだったので目が止まりました。笑
説明を見たら、トンチミではなく、八杯豆腐というものでした。
お花見しながら、キンパも食べました。
ツナマヨとナムルと切り干し大根キムチを入れてみました。
彩りに華やかさはなかったですが、美味しかったです♪
小金井公園のあと、江戸東京たてもの園のあと、スシロー（Blog）
17日（金）雪と料理と猫と
先週は、雪の中を水泳教室に行ってきました。
水泳の時間よりプールに行くのと帰るのが運動になりました＾＾；
最初で最後の雪ですかね。。今はすっかり溶けています。
家に着いたら、食卓に巨大天ぷらが置いてあるではありませんか。
珍しくお昼ごはんの準備をしてくれた夫。
生地の色を見たら、卵を入れた様子。私は卵を入れないほうがカリッと仕上がる気がして入れないことが多いですけど。
その日、ちょうど水泳教室で雑談の際に、得意な日本料理はなんですか？と聞かれて
これがふと思い浮かんで「巨大天ぷらです」と答えたことを夫に伝えたら、
「厳密に言ったら、巨大かき揚げだね」と夫が言いました。なるほど。。
その日はずっと雪が降っていて、くろちゃんがずっと外を見ていました。
外にいる友達が心配なんですかね。
今週、アップしたチャプチェのレシピ写真を見ている時。
パソコンの後ろにくろちゃんがお地蔵さんのように座っていたから、集中できなかったです。
なんか怒っている顔＾＾；
インスタグラムにちょっと書きましたが、韓国の酢豚タンスユク（レシピ）を作って食べたり。
今週はパスタとおでんを食べたり。
和風パスタにしましたが、おでんのスープを少し入れてみたら美味しかったです。
おでんのスープは、下記レシピで紹介した煮干し出汁で作りましたが、身に染みる美味しさでした。
韓国の釜山おでんも買ったので、韓国式も作ってみよう。。
まだ寒いけど、昼間は明るくて少し春の雰囲気を感じます。
最近、梅が綺麗だから、週末は梅の花を見にどこかに行きたいです。
良い週末をポネセヨ＾＾（＝보내세요、お過ごしください）
10日（金）カレーと水泳とチヂミ
冬はやっぱり鍋料理なので、しゃぶしゃぶしないしゃぶしゃぶ鍋を食べる日が増えました。
残り汁で、いつもカレー。
この日は、普段よりも美味しく出来上がってあれ？と思いました。
じゃがいもがホクホク甘くて美味しい。
そういえば、水泳教室の先生がじゃがいもがなくて、里芋を入れて作ってみたら、すごく美味しかったと教えてくれました。
すごく美味しかった、の最初の「す」を長く力を入れて発音されていて、目は輝いていたので、美味しかった気持ちがよ〜く伝わってきました。今度作ろう＾＾
その水泳教室の先生にいただいたもの。
中学生の孫が6年前くらいに、韓国に行った時にもらったお土産がたくさんあるから、と言いながら生徒たちに配ってくれました。
お孫さんがその時に韓国の家庭でホームステイをしたけど、泊まったおうちの息子が最近日本に遊びに来たらしく、久しぶりに再会したそうです。
お互いの言語がわからなくて、英語で話しているらしいですが。。ふたりは大学生になって、時間が流れても忘れずに会うのっていいなと思いました。
韓国人の私に韓国のお土産をあげるのもなんだけど、と先生が言いましたが、いただいて嬉しかったです。
磁石がついているから、冷蔵庫に飾りました。
水泳教室は、3ヶ月前から通っていますが、すごく楽しいです。浮くことは出来たけど、全然泳げなかったから、初級です。笑
最近、キャベツでお好み焼きもよく作ってます。
時々、もやしを入れて作ったり〜 山芋を入れて作ったり〜
長ねぎが多かったので、ねぎチヂミも作りました。
薄く広げます。フライ返しでパンパン。
長ねぎだけのシンプルなチヂミですけど、おいしいです。
下記レシピのように、人参入りも鮮やかで良いですけどね〜
ご飯が足りない日は、お好み焼きかチヂミ。
この日は両方とも＾＾
青唐辛子の醤油漬けのつけ汁は、チヂミのタレとしても最高です。
4日（土）恵方巻と、キンパと
昨日、節分でしたね。
恵方巻きもキンパも作れなかったので、スーパーで売っているものを食べました。
最初はプルコギ入りのキンパを買おうとしましたが、すごく高い海鮮の恵方巻きが半額以下で売っていたので、そっちを買っちゃいました。
Netflixで最近見ている『愛と、利と』的な葛藤でした＾＾；
今朝、起きたら、夫からトングラミキンパのリクエストがあったので
キムチをごま油と砂糖で炒めて、、
3個作りました！
こちらの記事で紹介したウヨンウのOSTを聞きながら。
予定通りに、豪華にハムとチーズも入れて。
今からさっとトングラミキンパを作って散歩に出かけます。豪華にハムとチーズも入れようかな^^ https://t.co/l1RhFFS4iY
— カライチ。韓国人が見てる韓国料理レシピ (@sumomomomokoda) February 4, 2023
自転車に乗って、マシューとよく行っていた狭山公園で食べました。
最近、くろちゃんの写真ばかりだから、マシューが嫉妬しそうです…
今日は立春だからなのか、少し春の兆しを感じて、気分が良かったです。왠지＾＾
