ホーム カライチ日報 カライチ日報:今日の写真とひとこと(2022年4月)

カライチ日報:今日の写真とひとこと(2022年4月)

28日(木)無限チャンジャ巻と焼き肉

スシローの無限チャンジャ巻

先週の週末、スシローに行ったら、「無限チャンジャ巻」というものがありました。

ピリッと美味しかったです^^

 

スシローの無限チャンジャ巻。GWキャンペーン

お酒がすすみました〜〜 日本酒より焼酎かビールがもっと合うかも。笑

こちらのBlogにも同じ写真を載せましたが、チャンジャだから、カライチにも!

GWキャンペーンの一つだったので、売り切れなければ5月8日まであるらしいです。

 

簡単オイキムチ!本場のレシピから効率的な切り込みの仕方など(オイソバギ)

明日からゴールデンウィークですね。

土曜の午後は、3年ぶりに家に知り合いのご夫婦を招いて、焼き肉パーティーです。

今回は、サムギョプサルではなく、牛肉にしようかなと^^

付け合わせのキムチは、最近キュウリが美味しいから、写真のオイソバギ(レシピ)にするか、それとも…

 

キュウリキムチ(オイムチム)の簡単レシピ。新玉ねぎとお酢を入れてさっぱり味

新玉ねぎも入れて即席キムチ(レシピ)にしようかなと悩んでいます。

ナムルは2つくらいは用意しておきたいですが、一つはゼンマイのナムル(レシピ)に決まり。

今日インスタにもこの話を書いたら、メニューを考えている時が一番楽しいですよね〜とコメントを書いてくださる方がいました。

それも楽しいですけど、一番楽しい時は、最初の乾杯かな^^

その乾杯が美味しくなるために、余裕を持って準備して(いつもぎりぎりバタバタなので)、食べる前にちょっと喉を乾かす必要がありますね。

人気・定番の韓国料理

 

25日(月)冷やし中華

ゆで卵入り冷やし中華。キュウリの代わりにほうれん草

今年はじめての冷やし中華。

今日のような晴れの日は、冷やし中華ですね。この日は雨でしたけど^^

キュウリがなくて、ほうれん草にしました。

 

ゆで卵入り冷やし中華。キュウリの代わりにほうれん草

3人前で売っているから、ふたりでちょうど良い分量です。

マシューとミルにもお供えしたから、ふたりではないんですけどね。

 

ゆで卵入り冷やし中華。キュウリの代わりにほうれん草

半熟のゆで卵は、いつも美味しいですよね〜

ほうれん草が甘いし、タレも吸い込むから、美味しかったです。

ほうれん草

 

24日(日)新玉ねぎとくろちゃん

新玉ねぎの酢しょうゆ漬け、韓国人気レシピ。万能で簡単!ヤンパチャンアチ

新玉ねぎの醤油漬けが美味しくてぽりぽりずっと食べてしまうと、

この前、Twitterである方が写真と一緒にコメントを書いてくださったので嬉しかったです。

 

新玉ねぎの酢しょうゆ漬け、韓国人気レシピ。お料理の付け合わせ、副菜(餃子)

餃子にもよく合うし、チヂミにもすごくよく合います!

新玉ねぎがまだちょっと高い感じがして買ってないですけど、新玉ねぎが安い時にたくさん買ってこれを作り置きしたいです。

玉ねぎの酢醤油漬け(ヤンパチャンアチ)の作り方

ところで、このレシピを久しぶりに見たら…

 

新玉ねぎの酢しょうゆ漬けを食べた日の思い出

外で暮らしていたくろちゃんの写真があって^^

 

くろちゃん

最近は完全にうちに慣れてきて、私の椅子の隣がくろちゃんの指定席になっています。

この日報を書いている今も隣でウトウトしています^^

1年が過ぎて、また春。(Blog)

新玉ねぎ

 

18日(月)お肉とお魚

ソウルの晩ごはん、焼き肉

昨日の夜、家族チャットで義兄から写真とメッセージが届きました。

오늘 저녁은 소고기입니다. 잘 먹겠습니다

今日の晩ごはんは牛肉です。いただきます

新型コロナが治った父がまた姉の家にお肉やお魚、バンチャン(おかず)をいっぱい持っていったようで…

 

ソウルの晩ごはん、焼き魚

一昨日の夜は、姉からこの写真とメッセージが届いていました。

민어가 되게 크네. 잘 먹을게요~

ミノがすごく大きいね。いただきます〜

魚の名前は、韓国語で 민어(ミノ・民魚)と言います。

日本語でなんと呼ぶか知らなかったから辞書を引いたら、ニベ(鮸)と書いてありました。日本ではまだ食べたことがない気がします。

そういえば、下記にカライチのレシピがひとつ掲載されました。サバ缶のチョリム(煮付け・煮物)料理です。

甘辛味でご飯がすすむ!「コチュジャン」が決め手のお魚おかず(フーディストノート)

焼き魚も美味しいけど、時々煮付け料理も食べたくなりますよね。

他にもコチュジャンを使った魚料理があるので、興味のある方は覗いてみてください〜。

コチュジャン

 

13日(水)ぜんまいと蕎麦

ゼンマイと椎茸の炒めものレシピ

昨日の晩ごはんは、蕎麦でした^^

この山形のとびきりそばが大好きです。

 

ゼンマイと椎茸の炒めものレシピ

付け合わせとして、天ぷらみたいなチヂミを作ろうかなと迷って

結局ゼンマイのナムルを作りました。

 

ゼンマイと椎茸の炒めものレシピ

この前、秩父に行ったときに買った椎茸も入れました〜

ゼンマイと椎茸は、山の幸同士だから、意気投合してくれます。

 

ゼンマイと椎茸の炒めものレシピ

ほぼ出来上がったところで、蕎麦を。

夫が麺のコシにうるさいから、ゆで時間に気をつけています。

 

ゼンマイと椎茸の炒めものレシピ

ぜんまいナムルは蕎麦にすごく合います。。何回も書いたような気がしますが^^;

添えて食べると、麺つゆの量も減ります。

昨日は、きのこ入りだったから、下記レシピから砂糖1、醤油・みりん・酒を2強くらい入れて作りました。

ぜんまいナムル+わらびナムルの韓国レシピ

 

8日(金)ハンバーグ

秩父でお花見。あしがくぼ+荷車屋でお昼

今週の水曜は、初めて秩父に行ってきました〜

東京のほうは、桜がほぼ散ってしまいましたが、秩父はまだ咲いてないところもありました。

今週末に行くとちょうどいいかもしれません!

 

秩父でお花見。あしがくぼ+荷車屋でお昼

お昼はハンバーグでした^^

久しぶりに晴れたことが嬉しくて外のテーブルで食べましたが、めちゃくちゃ暑くて自分がハンバーグになりそうでした。

 

ニラたっぷりハンバーグ

前日もハンバーグを作って食べたから3食連続で(笑)

全然違うハンバーグですけどね^^ にらをたっぷり入れて作りました。

こちらのレシピのように、プルコギ味に。

 

にらのチヂミ!韓国の人気レシピ+本場お店の作り方。野菜たっぷりにカリッと

秩父に行く前に、ニラチヂミのレシピをアップしたかったから、慌ててレシピを書いてアップしました。

帰ってきて改めてチェックしてみたら、3番目に載せたチヂミ専門店の場所が、大田(テジョン)ではなく、大邸(テグ)ということに気づき、修正しました^^;

大田だと思って、夫が大田に住んでいた時の話とか書きましたが…。すみません。

秩父でお花見。あしがくぼ+荷車屋でお昼(Blog)

 

4日(月)韓国の家族も新型コロナ

韓国で誕生日パーティー

この前、ソウルの姉の家で甥っ子の誕生日パーティー。

父が写真を送ってくれました。

 

韓国で誕生日パーティー

食卓には、チャプチェやカルビ、餅、果物が山盛り。笑

甥っ子を抱いている方は、義兄のお母さんですが、姉が会社に行っている間、甥っ子の面倒を見ているから甥っ子の表情もすごくリラックスしています。

ところで… 先月は義兄が新型コロナにかかってしまいましたが、先週は父もかかってしまったと連絡がありました。

父は、肺がんの手術をして今も治療を受けているから、かかったら危ないかもしれないと心配していましたが、今のところ、喉が痛いくらいで重症化してない感じで本当に良かったです。

韓国は、最近コロナ対策もゆるくなって、海外から来た人の隔離期間もなくなったようなので、今年は久しぶりに夫と一緒にソウルに行けそうだなと期待しています。

 

2日(土)鯖の煮付け

すぐ美味しい!切り干し大根とねぎのキムチの作り方。豚肉の付け合わせにおすすめ

家に長ねぎがたくさんあったので、

長ねぎを活用した干し大根キムチと、ネギだれのヤンニョムジャンのレシピを紹介しました。

両方とも豚肉によく合うから、豚肉料理が続きましたが…

Twitterで、ある方が韓国の煮付け写真を載せてくださったのが美味しそうで目に止まりました。韓国のレシピもメモしておきました。

確かに、韓国料理はサムギョプサルやプルコギなどお肉料理のイメージが強いかもしれませんが、

韓国も日本くらい魚好きの民族で、、ソウルの実家に行くと、よく魚料理が出てきます。

 

サバの煮付け(韓国コドゥンオチョリム)の作り方。コチュジャンなどの調味料で煮詰める

Twitterのレシピは、熟成キムチが入るし、コチュジャンと粉唐辛子たっぷりの結構本格なヤンニョムですね。

以前、辛いものが苦手な家族に合わせて少し辛さ抑えめで作ったサバの煮付けレシピを紹介したことがあります。

 

サバの煮付け(韓国コドゥンオチョリム)の作り方。献立と付け合わせ。おつまみにもよし

辛いサバの煮付けを作って食べてみたい時に参考にしてください!

■サバの煮付けの作り方+韓国人気レシピ

本搾りがよ〜く合います^^ これ、グレープフルーツのほうも美味しいですよね。

 

カライチをフォロー

返事を書く

Please enter your comment!
Please enter your name here

最新記事

プルコギジョンゴル鍋!韓国の人気レシピ。汁だくプルコギに、野菜キノコ春雨

プルコギに具たっぷり韓国鍋料理ジョンゴル。牛肉とキノコの旨味に温かいスープ。旨味を吸った春雨も楽しめます!プルコギ入りのジョンゴル鍋の作り方を本場のレシピと合わせて紹介します。コストコなどで売っている味付け済みのプルコギのアレンジレシピとして活用しても良いです。

カライチ日報:今日の写真とひとこと(2022年5月)

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2022年5月のカライチ日報)

飯能の発酵食品テーマパークOH!!!でキムチ調味料を購入+ランチ #PayPay25%

飯能市はPayPay25%還元キャンペーン中!発酵のテーマパーク「OH!!!~発酵、健康、食の魔法!!!~」のショップでキムチの調味料など買い物をしたり、ランチを食べたり、酒造で日本酒を買ったり。ペイペイを使ってお得に買い物したお店、ランチを食べたレストランの話をブログのように写真と合わせてお届けします。

チャプチェ春巻きのレシピ。残りのリメイクにも!パリッとモチモチ幸せ

チャプチェ春巻きの作り方。パリッと香ばしい皮のあとは、モチモチ美味しいチャプチェが待っています。フライパンで簡単にチャプチェで作って入れましたが、チャプチェの残り物のリメイク・アレンジ料理にも良いです。揚げなくてもOK!韓国の料理番組レシピも合わせてお届けします。

キムチチヂミの作り方。韓国の人気レシピからコツを!キムチジョン(김치전)

韓国で人気のチヂミのひとつ、キムチジョン!簡単に美味しく作るコツを紹介します。本場の人気レシピから具材のアレンジや、カリカリと仕上げる作り方を詳しくお届けします。チヂミ粉や小麦粉、もち米粉、揚げ物粉の割合なども!ニラなしも卵なしもOK。

人気記事

ゆで卵の醤油漬けの人気レシピ。ネギだれに半熟煮卵が美味しい♪韓国の麻薬卵

麻薬卵!ゆで卵の醤油漬けの韓国人気レシピ。半熟のゆで卵とネギだれが合わないわけがないですね!ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最高です。タレは混ぜるだけなのですごく簡単です。アレンジにも参考になる韓国のレシピ動画も合わせて作り方をお届けします。

サムギョプサルの意味と食べ方。韓国の簡単&本格レシピをお届け~!

お家で簡単に楽しめる「サムギョプサル」のレシピ。準備するタレのサムジャン、包む野菜、人気の副菜・キムチについて分かりやすくまとめました!サムギョプサルは韓国語で삼겹살ですが、三枚肉の意味です。

小ねぎ・万能ねぎが主役のネギキムチ!韓国人主婦の人気レシピから

ねぎキムチの簡単レシピ。韓国では人気のキムチの一つです。和えてすぐ食べても美味しいですが、発酵させるとねぎの風味と甘みが増します。サムギョプサルにもよく合いますし、淡白な料理の副菜としてオススメです。長ねぎではなく、小ねぎ、万能ねぎで作ります!

チャプチェのレシピ。韓国人の基本の味付けと材料を分かりやすく!

韓国料理チャプチェの作り方を韓国人主婦のレシピ動画と合わせて紹介します。基本の味付けと材料についても!チャプチェは韓国のお正月料理の一つですが、おもてなし料理としてもおすすめです。作り置きしても美味しいです!

本場のヤンニョムチキンのレシピ。揚げない+美味しいタレの比率

韓国料理ヤンニョムチキンのレシピです。揚げなくてもフライパンで簡単に作れます。やみつきになる一品♪美味しいタレの作り方も。胸肉でヘルシーに!ヤンニョムチキンとはチキンにコチュジャン味の甘辛ソースを絡めた料理です。

タッカンマリのレシピ。東大門の人気店のようなタレも!韓国人の作り方

韓国式水炊きタッカンマリのレシピです。2種類のタレの作り方も。人気のタレ「タデギ」は簡単に作れます!丸鶏で作りますが、手羽先・手羽元・もも肉を好みの組み合わせで作るのがおすすめです。タッカンマリとは韓国語では「鶏一羽」という意味です。

痩せるおかゆ!ダイエット食「沼」の基本+アレンジレシピ。効果と続けるコツ

お粥のように楽しむ沼のレシピ。人気のダイエット食を参考に作ったものですが、栄養豊富で美味しいです!我が家の沼レシピと合わせてシャイニー薊さんの基本レシピ+人気のアレンジレシピを紹介します。2ヶ月間続けられたコツや効果、お粥によく合うおかずについても!

人気!ヤンニョムえのきの韓国レシピ。asmr動画で話題の辛い味付けにも

えのきだけで作るやみつき一品!ヤンニョムえのきの韓国レシピを紹介します。5分ほどで出来上がり♪ 簡単でばっちりと美味しいです。You Tubeのasmr動画でも話題の料理ですが、人気の辛いヤンニョムの作り方も合わせてお届け〜。おかずにもおつまみにもお弁当にも。

鶏肉の甘辛煮(韓国料理チムタク)の人気レシピ。煮るだけ♪簡単

韓国の人気料理チムタク(鶏肉の甘辛煮)のレシピを紹介します。少しスパイシーな甘辛いタレに鶏肉や野菜、春雨(タンミョン)を煮込むだけ!フライパンひとつで手軽に作れます。本場のレシピ+動画とと合わせてお届けします。