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カライチ日報:今日の写真とひとこと(2022年3月)

27日(日)長ねぎのキムチ

長ねぎのキムチ。韓国のレシピ

最近、泥付きの長ねぎが結構安いですね!

それで、前から作りたかった長ねぎのキムチを作りました。

 

長ねぎのキムチ。韓国のレシピ

イワシの魚醤、リンゴのすりおろし、にんにく、粉唐辛子、オリゴ糖でキムチヤンニョムを作りました。半分に切った長ねぎに、ヤンニョムをかけておわり♪

ネギキムチは、下記レシピで紹介したように、小ねぎで作るのが韓国では一般的ですが、

小ねぎ・万能ねぎが主役のネギキムチの作り方

下記動画のマクレばあちゃんがレシピをアップしたのが人気だったので作ってみました。

英語字幕だけですが、キムチを漬けてみたことがある方は映像だけでもなんとなく分かると思います。また今度、詳しく紹介したいと思います。

 

長ねぎのキムチレシピ

熟成後の味が楽しみです。

明日は、結婚する友達のお家にお祝いに行く予定です。

遠いから、片道2時間半です^^;箱根周辺なのでちょっとした観光もできそうです。

では、行ってきます!좋은 주말 되세요.

ねぎキムチ

 

22日(火)ユッケとスシロー

ソウル実家のユッケ。父の手作り

家族チャットを見たら、お義兄さんから 잘 먹겠습니다(いただきます)とのメッセージと一緒にユッケの写真がありました。

父作のユッケ。

塩とごま油が効いて美味しそうです。

 

ソウル実家のユッケ。父の手作り

甘くて爽やかな梨もよく合いますよね〜。薬味のニンニクもたっぷりでした。笑

酒飲みにとっては、これは完璧なおつまみに見えます…^^

 

スシローのうに

その写真を見ていた時、スシローでウニを食べていました。

 

スシローのうに

人気のネタだから、注文されたお皿が5個くらい続けて流れていったりします。

まだウニの美味しさがイマイチ分からなくて…

でも、美味しそうに見えるから、時々、注文して、まだよく分からないな…と首を傾げています。

 

スシローのいちごパフェ

食べ続けたら、好きになったりするので、これからもチャレンジをしていくつもりです。

デザートはいちごパフェ。

 

スシローのヤンニョムチキン

サイドメニューに、ヤンニョムチキンがありました。

辛辛と書いてありますけど、どれほど辛いかちょっと気になります。美味しそうだけど、家でよく食べているから…

ハリケーーンポテトも美味しそうだったけど、一応ダイエット中だからやめときました…;

ユッケの韓国レシピは、マグロユッケ丼のレシピのほうにあります〜。

ダイエット

 

17日(木)花と地震

府中市郷土の森博物館の梅まつり

府中にある郷土の森博物館に行ってきましたが、梅の花がすごく綺麗でした。

 

府中市郷土の森博物館の梅まつり

写真を見ながら、ニヤニヤとブログを書いている時…

急に地震が来てびっくりしました。

震度4の東京もこんなに揺れたのに、6強の福島のほうは本当に怖かったでしょうね…

 

府中市郷土の森博物館の梅まつり

日本に来て1年も経ってない時に経験した東日本大震災。

日本に来て、自然の怖さも、自然の美しさも、よく感じます。

台風の怖さを知りましたが、台風が去ったあとの綺麗で平和な青空も見られるし…

前は、日本の温泉はいいな〜としか思ってなかったけど、その温泉には地震もセットということも知るようになりました。

 

地震に慣れてないくろちゃん

昨日、地震が来て家が揺れた時に、

日本出身のくろちゃん(左)は怖がって、リビングを行ったり来たりと慌ただしかったのですが、韓国出身のアキ(右)は、ソファの上でじっとしていました。

国に関係なく、経験値みたいです。

 

地震に慣れてないくろちゃん

経験していても怖いですけど…

郷土の森博物館、の梅が綺麗でした(Blog)

 

11日(金)大統領選挙とわかめスープ

アサリ入りの簡単わかめスープ

5分ほどで作ったアサリ入りわかめスープ。

最近、ダイエット中なので魚をよく食べるように意識していて… 魚屋さんによく行くのですが、美味しそうな冷凍アサリがあったので買ってきました。

スンドゥブチゲなどを作る時にも、生のアサリで作りたい気持ちがありますが、生きているアサリが死んでいく様がリアル過ぎて買う気にならないです…

冷凍アサリにもその命に感謝しながら食べないと。

 

アサリ入りの簡単わかめスープ。ピザの付け合わせに

わかめスープは、ピザを焼いている間にさっと作りました。肌寒いからスープも欲しくて〜。

下記レシピから、ダシダの代わりにあごだしの素を入れました。

5分で美味しいわかめスープ♪お肉なし韓国レシピ

ごま油抜きでスッキリ味です。

 

アサリ入りの簡単わかめスープ。ピザの付け合わせに

切ってのせるだけの自家製ピザ。

この日も3枚食べました^^;

ダイエット中だけど、ストレスがないように、昼は普通に食べています。

 

韓国の甥っ子と日本の靴。釜山旅行

水曜は、韓国で大統領選挙があったので祝日でした。

姉家族は、釜山の海雲台に旅行に行ったそうです。(投票はちゃんとしたみたいです)

甥っ子が履いている黄色の靴は、去年11月にソウルに行った際にプレゼントしたもの。

 

韓国の甥っ子と日本の靴

日本のブランドですが、韓国で人気らしいです。靴を買った時に見たら、おもちゃみたいに可愛かったです。

成長が早いから、すぐ履けなくなりそうですけど…

釜山旅★海雲台で特別なわかめスープの韓定食

わかめ

 

6日(日)イシモチ

梅を見に偕楽園へ

今週の月曜に、梅を見に偕楽園に行きました。

3時間くらいかかりましたが、あまり咲いてなくて、ちょっと悲しかったです^^;

 

和食屋さんでお昼ごはん

大洗で海を見て、お昼ごはんを食べたのですが、

 

イシモチの煮付け料理

夫は、イシモチの煮付けを注文しました。

魚屋さんで見たことがなくて、日本で食べるのは初めてのような気がします。

偕楽園の前に、海と昼ごはん(Blog)

 

ソウルの実家ご飯

ソウル実家の食卓。

韓国の食卓によく出てくるイシモチ。韓国語ではチョギ(조기)と言います。

普通、塩焼きで食べるから、醤油味の煮付けで食べるのは初めてでした〜。

 

ソウルの実家ご飯

この記事にものせた写真ですが、

スユクとポッサムの違い。ソウル実家で食べた牛肉のスユク(수육)料理

写真を撮る前に、ごはんにキムチをのせて食べた痕跡がありますね…

キムチ

 

2日(水)豚キムチポックムパプ

豚キムチチャーハンの簡単レシピ。コチュジャンでピリ辛甘辛+付け合わせに目玉焼きと海苔

いつも美味しいキムチチャーハン。

チャーハンのことを、韓国ではポックムパプと言います。

ドラマ『ボーイフレンド』から学ぶ韓国語記事でも、ポックムパプの話をしましたが、韓国では焼き肉の〆としても人気です。

ドラマではホルモン焼きでしたが、この前行った韓国のふぐ屋さんでも、ふぐの塩焼きの〆として作ってくれるポックムパプがすごく美味しいと書き込みがありました〜。

 

豚キムチチャーハンの簡単レシピ。コチュジャンでピリ辛甘辛+付け合わせに目玉焼きと海苔とトマト

普段、醤油で味付けすることも多いですが、コチュジャンで甘辛く味付けしたキムチポックムパプも美味しいです。

昔紹介した下記レシピを久しぶりに見たら、いろいろ書き間違えたところがあったので修正しました。材料になぜか人参が入っていました、すみません!

豚キムチチャーハンの簡単レシピ

目玉焼きを卵焼きと書く癖があって…^^; 全部卵焼きと書いてあったので修正しました。

頭の中に、目玉焼きを卵焼きと変換しちゃう機械があるみたいです。

ちなみに、韓国語で目玉焼きは「계란 후라이・ケランフライ」と言います。卵をケランと言うので〜。

一方、卵焼きは「계란 말이・ケランマリ」です。マリは巻きの意味。

キムチポックムパプには、やっぱりケランフライですね。ケランマリではなく…

 

ケラン

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