ホーム カライチ日報 カライチ日報:今日の写真とひとこと(2019年10月)

カライチ日報:今日の写真とひとこと(2019年10月)

30日(水)オジンオチャンポン

オジンオチャンポンと辛ラーメン

済州島でインスタントラーメンを食べたりも~ 私の好きなオジンオチャンポンラーメン。

たまに体に優しくないものも食べたくなりますよね。

【チェジュ島旅②】初日はロッテホテルで~。

そこにあったものアップしました^^ ⇒ レシピ

 

27日(日)そこにあったもの

辛いものを食べた後のデザート

今日は珍しく夫がいなかったので、久しぶりにひとりご飯でした。

夫がいると作れない韓国の麺料理を…! そしてデザートはみかん。

麺の正体は、今週中にレシピをアップするので。。。^^

 

26日(土)ヤンニョムの比率

ヤンニョムチキン

平日の遅い晩ごはん。急ぎで作った簡単ヤンニョムチキン(レシピ

この日は、ヤンニョムジャン(調味料合わせ)に粉唐辛子を入れずにコチュジャンを多めに入れて作りました。コチュジャンが多すぎたのか普段より辛くて、グッとこない味でした(そう言いながら完食)

やはり、調味料の比率は大事ですね~。

昨日紹介した下記の豆腐レシピですが、見た目より全然辛くないです。

スンドゥブチゲより簡単! 辛うま豆腐料理のレシピ

韓国人が言う「辛くない」は信用できないと夫がよく言いますが、本当に辛くなかったです。夫もパクパクと食べていたので…!^^

 

22日(火)白菜とトムヤムクン

スーパの白菜

今日は祝日だったので、スーパーに出かけました。

大好きな日清のトムヤムクンラーメン(それもBigサイズ)が100円で売っていたので爆買^^;

白菜1/4切りが80円とわりと安かったです。今日鍋に入れて美味しくいただきました。

そろそろ旬ですよね。今年の秋は、美味しい白菜キムチを作りたいです!

 

19日(土)カボチャの葉

カボチャの葉っぱ

今日、猪肉をサムギョプサルみたいに食べた時の記事を書きながら、サムジャンの簡単レシピを書きました。

そういえば、昔書いたサムジャンのレシピに私の手抜きレシピを書いてなかったことを思い出し、追記したのですが、記事に載っていた写真のカボチャの葉っぱが美味しそうでじっと見ていました…

これ、大好きで。ご飯と味噌だけでごちそうになります!

日本側で検索してみたら、やはりあまり食べない様子。検索結果で李映林さんのブログが出ました ⇒ かぼちゃの葉の食べ方

李映林さんは(イケメン)韓国料理研究家で有名なコウケンテツさんのお母さまなんですね^^

 

14日(月)干し大根

干し大根のキムチ

この前会った知り合いから干し大根のキムチのレシピを教えてほしいと聞いたので、作りました~。今週中にレシピを整理して共有しますね!

そんなに難しくないですが、歯ごたえ良く作るのがポイントかなと思います^^

戻し汁は捨てるのが勿体なかったので、夜のチゲ鍋に入れましたが、すごく美味しかったです。

【追記】切り干し大根のキムチのレシピ

 

10日(木)ユッケジャン

ユッケジャン

急に寒くなりましたね~

ソウルの店で食べた温かいユッケジャン。

高校生の時に、おばあちゃんが亡くなった時に家でお通夜をしましたが、お客さんへのおもてなし料理としてユッケジャンを出していました。

なぜか分からないのですが、その時に食べたユッケジャンをすごく覚えています。他の料理は覚えてないのですが…

 

7日(月)久々に鉄板

猪肉の焼肉パーティー

サムギョプサル用の鉄板を久しぶりに出して、お家で焼肉パーティー。

岡山の知人が送ってくれた猪肉を、サムギョプサルみたいにサンチュに包んで食べました!

ニラと玉ねぎのピリ辛和え物と、サムジャン(味噌)も入れて食べたら、最高に美味しかったです。

岡山の知人と猪に感謝です。

猪肉をサムギョプサルで食べた!

 

5日(土)チェジュ島の風景

チェジュの風景

チェジュ島で一番気に入ったお店で食事を終えて出たら、可愛いワンコがいました。

向こうには馬が。チェジュ島の旅行中には、あっちこっちで馬が草を食べている風景が見られました。旅の写真、少しずつまとめてアップします♪

今日も暑いですね! ビビン麺のレシピを整理していますが、もうちょっとで終わりそうです~。

 

1日(火)姉からのお土産

韓国のお土産

ソウルの家族と一緒に、チェジュ旅行に行ったときに、姉からもらったお土産です。

左は姉お気に入りのパックで、右は一杯分ずつ入っているゆず茶。

これから乾燥してきますし、だんだん寒くなるでしょうから(だいぶ先だけど)、活躍しそうです!

ゆず茶の袋に書いてある「무농약 유자」は「無農薬 柚子」という意味。

発音は「ムノンヤク ユジャ」ですが、このような漢字語の音読は日本語と似ていて覚えやすいです。ドラマでなんか日本語と似ているなーと思う表現は漢字語の音読だと思えば良いです~^^

昔ブログに書いた手作りゆず茶のレシピ

カライチをフォロー

返事を書く

Please enter your comment!
Please enter your name here

最新記事

わかめときゅうりの韓国冷製スープのレシピ。さっぱりと甘酸っぱい夏定番の汁物!

わかめときゅうりの冷製スープの作り方。韓国の人気レシピ動画と合わせてお届けします。甘酸っぱい味付けでにんにくも入っているので元気が出る味です!夏バテにも効きそうです。韓国語では미역오이냉국(ミヨクオイネングク)と言います。

キャベツの簡単サラダキムチの韓国レシピ+動画。すぐ美味しい~即席OK

無限!キャベツのサラダキムチのレシピを紹介します。作ってすぐ美味しい即席キムチですが、簡単に作れます。塩に漬けることで、キャベツの甘みと食感がアップ!千切りなので漬ける時間も短縮。参考にした韓国教育放送の料理番組レシピ動画と合わせてお届けします。

ポッサム煮豚の残りでアレンジレシピ。おつまみやチャーハン・丼のトッピングに

煮豚、蒸し豚、韓国料理ポッサム、チャーシューの残りがある時、アレンジとしておすすめのレシピです。ネギをたっぷり入れたピリ辛和えはそのままおつまみとしても良いですが、丼やチャーハンにかけても美味しいです。余ったもので簡単リメイク♪

ぽりぽり!きゅうりカクテキの作り方。韓国料理研究家の本格味オイキムチ

きゅうりカクテキという名前のオイキムチの韓国本格レシピ。著名なキムチ研究家のレシピ動画と合わせて紹介します。ぽりぽりと食感もよく、さっぱりとピリ辛で美味しいです。熟成期間による変化の写真も♪ 切り方が一口サイズなので食べやすく、作るのも簡単です。

癒やしの歌。チョジョンソクの『アロハ』歌詞和訳+原曲 ♪賢い医師生活OST

俳優チョ・ジョンソクが韓国ドラマ、賢い医師生活で歌った『アロハ』の韓国語歌詞、和訳、ルビ、そして人気グループCOOLの原曲をお届けします。コードも載せたので弾き語りも♪ チョジョンソク(조정석)がIUと一緒に歌った曲もおすすめです!

大根とさば缶の煮物レシピ。韓国式コチュジャン入り+無しの作り方♪作り置きOK

鯖缶と大根で作る韓国式煮物のレシピ。旨辛い味付けと、さばのうまみがぎゅっと染み込んでいる大根が美味しいです。作り置きにもおすすめ!コチュジャンは入れても入れなくても。栄養たっぷりでおかずにもおつまみにももってこいの一品です。

人気記事

タッカンマリのレシピ。東大門の人気店のようなタレも!韓国人の作り方

韓国式水炊きタッカンマリのレシピです。2種類のタレの作り方も。人気のタレ「タデギ」は簡単に作れます!丸鶏で作りますが、手羽先・手羽元・もも肉を好みの組み合わせで作るのがおすすめです。タッカンマリとは韓国語では「鶏一羽」という意味です。

本格オイキムチの作り方。基本が分かる韓国人料理研究家のレシピ ♪きゅうり

おうちで本格的なオイキムチを!韓国のレシピですが、魚醤さえあれば簡単です。きゅうりの切り方についても詳しく!信頼できる料理研究家と韓国人主婦のレシピ動画から作り方をお届けします。今回紹介するキュウリキムチは韓国語で「オイソバギ」と言います。

本場のヤンニョムチキンのレシピ。揚げない+美味しいタレの比率

韓国料理ヤンニョムチキンのレシピです。揚げなくてもフライパンで簡単に作れます。やみつきになる一品♪美味しいタレの作り方も。胸肉でヘルシーに!ヤンニョムチキンとはチキンにコチュジャン味の甘辛ソースを絡めた料理です。

お土産にもおすすめ。韓国のスーパーで購入する調味料・食べ物17選+

韓国ソウルのスーパーで購入している調味料・食べ物のお土産をリストアップ!韓国料理が好きな方や、韓国に初めて行く方に少し役に立つ記事になればいいなと思います。

大根の甘酢漬けレシピ。韓国のチキンに必ずついてくるチキンムを簡単に!

大根の甘酢漬けの簡単なレシピ。韓国のチキンム(チキン大根 치킨무)の作り方です。ヤンニョムチキンや、フライドチキン、唐揚げなどの揚げ物がさらに美味しくなる甘酸っぱい漬物!

【キンパの簡単レシピ】具材ごとのキンパの種類を分かりやすく!

韓国の海苔巻き「キンパ(キンパプ)」について具材ごとの種類とレシピを紹介します。「基本キンパ」をはじめ、主役の具材を入れた「代表的な人気キンパ」、最近人気の「流行りのキンパ」をまとめて紹介! 韓国の人気レシピも合わせてチェックしてください。

ポッサムの韓国人気レシピ。柔らかい茹で豚・蒸し豚にキムチとタレを添えて

韓国料理ボッサムとは、茹で豚・蒸し豚にキムチを添えて食べる料理ですが、本場の人気レシピから2つの作り方を紹介します。味噌だれのサムジャンとキムチのレシピも!蒸して作る簡単レシピと茹でて作る本格レシピを韓国人主婦のレシピ動画と合わせてお届けします。