Netflix『白と黒のスプーン ~料理階級戦争~』
韓国語のタイトルは、『흑백요리사』です。直訳すると、黒白料理人。
サブタイトルの「요리 계급 전쟁(料理階級戦争)」は一緒です。
簡単に説明すると、有名料理人と無名料理人の料理対決です。
イカゲーム風の緊張感溢れる感じをわざと出している印象を受けて、最初は全然見る気にならなかったですが、、見始めたらドハマり!
面白かったので、内容の紹介と感想を書いてみました。
審査員と出演者の素顔を垣間見ることができる動画もたくさん載せたので、見終わって余韻がある方はぜひ♫
内容の紹介と感想
ドキドキしながら見ました。
個人戦もあれば、団体戦もあって、チームワークも全然違っていたので面白かったです。
リーダーが優柔不断だと大変なことになるなと思ったり^^;
料理好きの方も、食べることが好きな方もハマると思います。
韓国料理、中華、和食、イタリアン、フランス料理、アメリカ料理など世界の料理が出てくるので、新しい食べ物の世界に導かれていく感じでした〜
特に応援したくなった出演者は、「トリプルスター」と「エドワード・リー」でした!
白さじ(백수저)の著名な料理人が20人、あまり知られてない黒さじ(흑수저)の料理人が80人が出てきて料理の対決をしますが、黒さじの料理人は本名ではなくあだ名で呼ばれます。
服の色と名前で分かるとおりに、左の「トリプルスター」は黒さじで、右の「エドワード・リー」は白さじでした。
エドワード・リー(에드워드 리)は在米韓国人で、韓国語が得意ではなかったですが、
自分の人生を表現した料理について、頑張って韓国語で話している姿を見て涙が出ました。
マグロビビンパ。
〜〜が理由として結果はあれでしたが^^; ネタバレになるのでこの辺に…
3週連続で、Netflix非英語圏シリーズもの(ドラマも含めて)のうち、視聴数ランキング1位とのことで、韓国以外の国でもかなり人気らしいです。
早くも、シーズン2が決まりました!
モッパンYoutuberがたくさん来て、レストランを開くところも面白かったです。
私がはっきり知っているユーチューバーは、「오사카에사는사람들(大阪に住む人たち)」というチャンネルの在日の方だけでしたが…
二人の審査員について
全12話なので残り少しで、決勝戦の審査の時。
審査員のふたりの個性が全く違っていたのが本当に良かったです。
左のペク・ジョンウォン(백종원)さんは、お料理の味を大事にして審査を行っていましたが、
右のアン・ソンジェ(안성재)さんは、ミシュランで星を取ったシェフらしく、切り方や塩加減、
この二人の審査評価のコメントも結構面白くて、見どころでした。
目を隠して審査する時もありましたが、こっちまでドキドキしたり…
『白と黒のスプーン ~料理階級戦争~』を見始めたきっかけは下記の動画でした。
ペク・ジョンウォンさんのYoutubeチャンネルに、アン・ソンジェさんが出て白と黒のスプーンの裏話をする内容でしたが、なんか面白そうと思ったんです。
- スマホではYouTube画面が小さいので、右下の四角い「全画面」ボタンを押してください。
- 日本語の字幕があります。(全画面モードでは字幕が表示されないようなのでYoutube内で見てくださいね)
モノマネする人が出るくらい人気
韓国で大人気だから、下記のようにモノマネする芸人も出てくるくらいです。
上記動画の内容をもとに作られています。笑
ふたりの喋り方もすごく似ていて爆笑しました。
微妙に違う名前で、アン・ソンジェ(안성재)ではなく、アン・ソムジェ(안섬재)です。
ペク・ジョンウォン(백종원)ではなく、ットゥン・ジョンウォン(뚱종원)です。笑
ショートもまとめたので面白かった方はどうぞ♪
- 連続再生されます(一部のスマホではボタンを押してから次が再生される)
- スマホではYouTube画面が小さいので、右下の四角い「全画面」ボタンを押してください。
アン・ソンジェシェフをよく知らなかった時に、モノマネの動画を見て本物かな?と勘違いする時もありました。
今は完全に区別がつくけど^^;
ペク・ジョンウォンと出演者の動画一覧
『白と黒のスプーン ~料理階級戦争~』を見終わってから、下記動画を見ました。
ペク・ジョンウォンさんのYoutubeチャンネルで出演者との動画が続々配信中なので、興味津々に見ています。
下記の中に優勝して3億ウォンをゲットした人がいるので、動画を見たら完全にネタバレになります^^
トリプルスター(트리플 스타)
トリプルスターは、番組でペク・ジョンウォンに対して「이 사람이 내 음식을 알까?(この人が私の料理が分かるだろうか?)」的なコメントをしていたので、批判されましたが、その裏話について話していました。
- スマホではYouTube画面が小さいので、右下の四角い「全画面」ボタンを押してください。
- すべて、日本語の字幕があります。(全画面モードでは字幕が表示されないようなのでYoutube内で見てくださいね)
給食名人(급식대가)
韓国料理の給食メニューも作っています。
生まれ変わっても同じ仕事をしたいという話を聞いていいな〜と思いました!
ナポリマフィア(나폴리 맛피아・ナポリ マッピア)
チェ・ヒョンソク(최현석)
その他の番組で
その他にもいろんな番組に出演者が出ていて、韓国はYoutubeにも番組の動画をばんばん載せてくれるのでありがたく見ています。
下記も面白かったですが、残念ながら字幕はないです。
トリプルスター(트리플 스타)と料理する狂人(요리하는 또라이)が意外と仲良しらしいです。
料理する狂人(요리하는 또라이)は、新羅ホテルで最年少シェフとして働くなど、経歴が意外と華麗でした。
トリプルスターは小学生の時に日本の料理漫画を読んで、料理人の夢を持つようになったそうです。
漫画に出ている料理を作っていた漫画男(만찢남)という黒さじ料理人も印象深かったですが、日本の漫画の影響力はすごいですね!
こちらも面白かったです!
黒さじ「岡持ち料理人(철가방 요리사)」さんが韓国の人気歌手ソン・シギョンさんのYoutubeチャンネルに出ていました。
韓国では、철가방(鉄カバン)と言いますが、日本語では岡持ちなんですね!知らなかったです〜
アン・ソンジェ。韓国唯一の三つ星レストラン
韓国唯一のミシュラン三つ星(スリースター)のレストラン「모수(モス)」を経営しているアン・ソンジェさん。今リニューアル中で来年オープンするらしいです。
ペク・ジョンウォンさんの動画で、米軍の基地で働いていたという話をしていましたが、彼の人生にも興味津々だったので色々見ていました。
私と同じく82年生まれということを知り、嬉しかったです〜。
下記の動画は字幕がなくて残念ですが、綺麗な韓国語で進行しているので韓国語の勉強をしている方に教材としていいかもしれません。
1年前の動画だからアン・ソンジェさんがちょっとふっくらとしています。『白と黒のスプーン ~料理階級戦争~』に出る前に、制作陣からダイエットしろって言われたそうです。笑
動画の話をざっくりというと。。三兄弟の末っ子で生まれた彼は、13歳で家族みんなでアメリカに移民を。韓国で家の経済状況がよくなかったから移民に行ったそうです。
大学に行くお金もなく、米軍に入ったそうです。戦闘軍ではなく、タンクやヘリコプターの整備をする仕事を主にしていたとのこと。
少しお金が溜まり、24歳の時に軍隊を出て、車の整備学校に通う予定だったところ、白い服を着ている料理学校(ル・コルドン・ブルー)の学生たちを見てなぜか急に気が変わって、料理学校に方向転換。
店で働きながら学校に通い、学校の終了後、
諦めないところが普通の人と違いますね… その店でイチロー選手にも会ったエピソードも。
★英語の字幕はあります。
こちらは、『白と黒のスプーン ~料理階級戦争~』が放送されたあとのインタビューですが、
特に印象深かったのは、目玉焼きひとつでも心を込めて作れば、一流料理という話!
高い材料と華麗なテクニックを使わなくても、心を込めて作る料理には価値がある。ということだと思いますが、そういう心構えっていいなと改めて思いました。
出演者から料理を学ぼう!2選
韓国のネトフリチャンネルで出演者から料理を学ぶコンテンツをアップしていましたが、良かった2つの動画をピックアップしました。
下記は、モッパンYoutuberに人気だった「イモカセ1号(이모카세1호)」さんの手作り韓国のりのレシピです。
ごま油とえごま油を混ぜると、さらに風味がよくなるらしいです。味塩を程よく振ってから、フライパンで両面をじっくり弱火で焼きます。
以前、下記レシピで紹介したことがありますが、参考にしてください。
■韓国のりの作り方。韓国人の人気レシピ〜おうちで簡単に美味しく作るコツ〜
ちなみに、イモカセという韓国語は、イモ(이모・叔母さん)+おまかせの組み合わせで作られた言葉。
イモカセさんがやっているお店がおまかせスタイルらしいです。日本の「おまかせ」スタイルが韓国で流行っているので言葉もそのまま定着してきました。
韓国では親戚ではなくても親しい人にも「イモ〜」とよく呼びます。自分の姉ではなくても、「オンニ」「ヌナー」と呼ぶのと一緒ですね♪
トリプルスターはミシュランレストラン出身の方で、包丁使いがすごく得意でしたが、
下記動画は野菜をうまく切るスキルを学ぶ内容です。
料理は、包丁使い(칼질)から始まって包丁使いで完成するとどこかで話していました。
あと、出演者のお店に行ってみたいという方がいましたら、
下記のサイトに、トリプルスターなど出演者のお店の場所や予約方法が記載されているので、興味のある方は見てみてくださいね。
【VISIT KOREA】『白と黒のスプーン~料理階級戦争~』に出演したシェフに会うチャンス!
以上です!
白と黒のスプーン、ドキドキも感動もあったので、ぜひおすすめです〜。