キャベツ卵チヂミで、とんぺい焼き
キャベツ卵チヂミは、ダイエットに効く料理として韓国でけっこう人気です。
このチヂミにお好み焼きソースをかけて食べてみたら、居酒屋で食べたとんぺい焼きを思い出しました＾＾
とんぺい焼きは、キャベツと豚バラを炒めてから、卵焼きで巻くので少し手間ですが、キャベツ卵チヂミは一気に焼くのでめちゃくちゃ簡単です。
しかも、ヘルシーおいしい！
参考になる韓国のレシピ動画もお届けします。
レシピ
材料と調味料
- キャベツ1/5玉
- 玉ねぎ1/2個
- 人参（省略可）少し
- 卵3個
- ◎ 塩小さじ1/3
- ◎ コショウ少々
- ▼ ソース
- お好み焼きソース（ケチャップok）適量
- マヨネーズ適量
- かつお節適量
ひと目で分かるレシピ
- 1キャベツを0.5〜1cm幅に切ります。玉ねぎを薄切りにします。あれば人参をピーラーで薄切りにします。
- 2ボウルに卵＋調味料◎を加え、溶きほぐします。1の野菜を加えて混ぜます。
- 3熱したフライパンにサラダ油をひき、2をすべて入れて中火で焼きます。固まってきたら裏返し、全体に火が通ったら完成です♪ ソースやかつお節をかけてお召し上がりください。
溶き卵に、切ったキャベツ、玉ねぎ、人参を混ぜて焼くだけです。
大きいので、裏返す時のコツとして「蓋」を使うのがおすすめです。
逆向きにして蓋（お皿でもok）に一度移してから、スライドさせてフライパンに移すと、百戦百勝です。
また、蓋をして全体にある程度火を通してから裏返すと、形も崩れにくくなります。
お好み焼きソースとかつお節をかけると、とんぺい焼き味が楽しめます♫
ケチャップをかけてもおいしいし、そのままでも野菜の甘味が感じられておいしいです。
韓国のレシピ動画2選
冒頭にも書きましたが、「キャベツ卵チヂミ」はダイエット食として人気です。
下記のショート動画の方は、なんと20kg減量⁉️が出来たみたいですが、その時によく食べていた料理とのことです。
こちらの方は蒸しキャベツで巻いて食べています。
ソースにもカロリーがあるので、本気でダイエットするならそれが良さそうですね〜
特に冷蔵庫で冷やした蒸しキャベツは甘みが増して美味しいので私も今度真似したいと思いました。
★蒸しキャベツの作り方はレンジを使うと簡単です。
キャベツを1/4または1/6個分に切り、芯のところをカットします。お皿に乗せ、ラップをかけて電子レンジ600Wで5分加熱します。
ポッサムのレシピ。手軽に本場の味！ゆで豚をキムチやサムジャンでヘルシーに
こちらのポッサムのレシピにも蒸しキャベツが登場します〜。
韓国教育放送の料理番組レシピ
下記のレシピも美味しそうだったのでアレンジに参考にしてくださいね。
「양배추 계란전」は「キャベツ卵ジョン」の意味です。ジョンは、チヂミの一種です。
私が紹介したレシピと違うところは2つの材料だけです。
人参ではなく「小ねぎ」を入れています。チヂミにはネギ類がよく合うから、長ねぎとかもいいですね〜
缶のトウモロコシも入れていますが、美味しそうです！
レシピの続きブログ。ダイエットは別の日に
夫のごはんのおかずにしたかったので、お好み焼きソースをかけました。
ごはんが一人前しかなかったので、私はラーメンを＾＾
昼間食べた豚しゃぶ鍋のスープに、辛ラーメンを入れました。
仕事中の夫にごはんを差し入れして、ひとりごはん。
ダイエットする気があってキャベツ卵チヂミを作りましたが、結局ダイエットする気がなかったみたいです。
ソースがかかったキャベツ卵チヂミを食べた瞬間、とんぺい焼きが脳裏によぎりました。
東京の居酒屋で何回か食べたことしかないので、大阪の方になんか言われるかもしれないですが＾＾；
材料的にも豚バラ以外はほぼ一緒ですしね〜
辛ラーメンの麺が伸びてしまいましたが、美味しかったです。笑
やっぱりラーメンの鍋は厚いと駄目ですね〜
とにかく、キャベツ卵チヂミ！
すごく簡単ですが、とても美味しかったので、参考にしていただけたら嬉しいです＾＾