韓国で食べたポッサム
かき氷を食べてから、明洞を少し散歩したあと、晩ご飯のお店へ向かいました♪
珍しく、夫がInstagramで見て行ってみたいとリクエストした店。
ポッサム専門店でした！
ポッサムは、家でも時々作りますが、韓国で食べるのは久しぶり〜
まず、マッコリで乾杯！
グツグツ煮立ってる鍋は、海鮮カルグクス（韓国式うどん）ですが
ポッサムを頼むと、サービスでついてきます。
タブレットで注文する際にボタンを押しちゃって、ポッサムと一緒に来てしまいましたが、
〆として、ポッサムを食べた後で押せばよかったなと後悔＾＾；
SNSで人気の店。希少部位のゆで豚が売り
お店の名前はお皿に書いてありますが、
만배 아리랑 보쌈（マンベ アリラン ポッサム）という店。
韓国のニュース記事を見たら、最近、店舗数が増えていて、フランチャイズとして勢いがあるようでした。
（多分それで、Instagramのインフルエンサーを呼んでPR活動もたくさんやっているんじゃないかな？と思ったりしています＾＾；）
この店は、普通の豚バラやロースを使わず、希少部位の「カブリサル（가브리살）」を使っていることが売りの様子。
カブリサルについて詳しくなかったので調べてみましたが、韓国のwikiによると、面白いことに日本語の「被る」が由来になっているそうです。
ロース肉の上や周りを覆って（被って？）いる部位であることから、カブリサルという名前に。
ちなみに、豚トロは、ハンジョンサル（항정살）と呼びます。韓国のサムギョプサル（삼겹살）のお店でもよく見かけます。
ポッサムのお店はキムチが大事なので、念入りに作られています。
主に大根キムチですが、白菜キムチも少し混ざっていました！
軽く茹でた白菜に、ゆで豚と歯ごたえのある大根キムチを巻いて食べると
お肉と野菜の甘みにキムチのパンチが合わさって、美味しいハーモニー＾＾
アミの塩辛タレにつけて食べたり♫
マッコリがすすみました＾＾
夫が、この店の動画をInstagramで見た際に、
何より、薄切りのポッサム肉に惹かれたらしく！
私は厚切りに切る癖があるので、今度は薄切りに切ってみよう！と思いました。
あと、茹でた白菜もいいですね。
〆のカルグクスも美味しかったです〜
海鮮スープだから、スッキリとポッサムにもよく合いました。
夫が撮った写真も3枚ありました＾＾
4月だから記憶が曖昧ですが、母はお腹が空いてないということで、白菜ポッサム/배추보쌈（小）45,000ウォンを頼んだ気がします。全体の値段です。
白菜ポッサム（中）なら49,000ウォンですね。
ランチの時はお得なポッサム定食（12,000ウォン）もあるみたいですが、2人以上のみ頼めます。
右に生のにんにくがたっぷり。
ポッサムを巻いて食べる時に、韓国人は生のにんにくも入れたりするので〜
母には入れるように勧められましたが、私は入れません。。笑
美味しかったですが。。
全体的に期待を超える感動や満足感はなかったかな…＾＾；
SNSの動画がすごく美味しそうに見えたから、その分、期待も高かったかもしれません。
夫も私も同じ感想でした。
お店のスタッフさんも親切だったし、お料理も普通に美味しかったので、お店が近所にあったらたまに行くかもしれませんが… わざわざ韓国旅行で行くほどではないかな＾＾；
ちなみに、私たちが行ったところは、孔徳店ですが、Instagramでは金浦空港に近い本店が日本の方に人気の様子でした！
とにかく、お店のポッサムが久しぶりだったので、勉強になりました。
大根キムチのレシピは、以前紹介したことがあるので興味のある方はぜひ作ってみてください！
ゆで豚がご馳走に。ポリポリ食感がクセになる、本格ポッサムキムチ