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白菜1株で自家製キムチ。韓国人の作り方！梨・りんごは必要？塩漬けの時間調整Tip

自家製の白菜キムチレシピ。白菜キムチのヤンニョム（味付け）は塩や粉唐辛子、にんにくの必須材料だけでも作れますが、果物や魚醤を入れることで味わいが豊かになります。韓国ではりんごと梨が定番ですが、熟れて柔らかくなった柿を入れても良いですし、果物なしでもOK。韓国人のレシピと合わせて詳しく紹介しました。白菜が旬の今の時期、ぜひ1株でたっぷり作ってみてください。

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かりん茶レシピ。簡単にハチミツ・砂糖漬けする方法！韓国の花梨茶【モグァチャ】

カリンのレシピ。韓国ではカリン茶＝모과차（モグァチャ）をよく飲みます。簡単にハチミツ漬け・砂糖漬けにして香りの良い花梨茶を楽しみましょう〜♪カリンは咳止めや喉の痛みにも効くし、美肌効果があるなど体に良いことがたくさん！

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韓国ドラマ『梨泰院クラス』について。感想＋OST（公式MV Playlist・歌詞）

『梨泰院クラス』面白かったので感想と韓国の情報を。ドラマ主題歌・挿入曲のOSTを公式MVでPlaylistとして作成しました。歌詞には和訳があるものも多いです。梨泰院はソウルの地名で読み方はイテウォン。原作やロケ地、韓国での放送情報、タンバムのインスタグラム、イソ役のキムダミについても。

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自家製白菜キムチの作り方。韓国のキムチ専門家の本格レシピを分かりやすく！

自家製白菜キムチの作り方。市販のキムチでは味わえない酸味や白菜ならではのさっぱり感が楽しめます。発酵によって乳酸菌もたっぷり！熟成キムチのレシピを出来るだけ分かりやすくまとめてみました。私が作った時の写真と韓国の有名キムチ料理研究家のレシピ動画を載せましたので、作る際にぜひ参考にしてくださいね。

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骨付きカルビ【LAカルビ】母＋韓国の人気レシピ。骨付き肉を柔らかくする方法

韓国の骨付きカルビ【LAカルビ】レシピ。韓国語では「LA갈비（エレイカルビ）」と言いますが、牛のあばら骨付きのバラ肉をスライスした形です。プルコギのように韓国人が喜ぶメニューのひとつです。母の作り方＋韓国の人気レシピ動画も一緒にお届けします！お肉を柔らかくするためにも工夫をしているので他のお肉の漬け込みの際にも参考にしてください。

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釜山はプサンなのかブサンなのか？韓国語は有声音より有気音が大事です。

釜山をブサンではなく、プサンと書いてローマ字表記のＢＵＳＡＮというのを見て「あれ？」と思う日本の方も多いのではないでしょうか。韓国語にとっては清音か濁音か（有声音化）よりも、有気音か無気音かの違いのほうがずっと重要です。日本語話者が気をつけるところなど分かりやすく説明します。

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そば粉入り韓国の麺料理【マッククス】蕎麦の名産地、江原道の蓬坪で美味しかった店

そば粉入り韓国の麺料理マッククス（막국수）の基本情報と特徴。日本のそばと冷麺との違いについても！蕎麦の名産地、江原道の蓬坪で行ったマッククス専門店についても写真と動画と合わせてブログを書きました。

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韓国人気のビビン麺「ベホンドン」感想。辛ラーメンの農心の商品♫具のアレンジ

韓国で人気の「ベホンドンビビン麺」のレビューと具のアレンジについて。パルドビビン麺と比べてみた味の感想。ベホンドンビビン麺は辛ラーメンで有名な農心が出したインスタントビビン麺です。

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カライチ日報：今日の写真とひとこと（2025年7月）

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2025年7月のカライチ日報）

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母のユッケビビンパ【韓国レシピ】簡単だけどお店より美味しい！

ユッケビビンパの韓国レシピ。生牛肉の刺身のユッケ（육회）で作れる代表的な韓国料理がユッケビビンパです。ソウルで母が作ってくれたユッケビビンパのレシピと韓国人主婦の人気レシピ動画をお届けします。ユッケビビンパの具と食べ方、母がユッケを購入しているお肉屋さんについてもご紹介。

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カライチ日報：今日の写真とひとこと（2025年3月）

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2025年3月のカライチ日報）

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韓国グルメ「スンデクッパ」ソウルの人気店でランチ！スンデやチョッパルも👍️

韓国のスンデクッパについて。スンデクク（순대국）をごはん付きでスンデクッパ（순대국밥）とも言います。スンデはソーセージのような腸詰め料理ですが、春雨がたくさん入っているのでモチモチ食感♫スンデクク（スンデクッ）はスンデやお肉、ホルモンが入っている豚骨スープ料理です。ソウルで40年以上続く美味しいお店に行ってきました。お店の情報と芸能人のモッパン動画も合わせてブログをお届けします。

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