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ひき肉のチヂミ「トングランテン」のレシピ。韓国人の人気レシピと合わせて本場の作り方を紹介します。韓国風肉団子、チビハンバーグのようなものですが、野菜や豆腐をたっぷり入れるのでヘルシー感があります。旧正月や秋夕(中秋節)に食べるジョンのひとつです。
牡蠣チヂミ(クルジョン)の作り方。韓国人の人気レシピも紹介します!牡蠣のチヂミを韓国語で「クルジョン(굴전)」と言います。クル(굴)は牡蠣、ジョン(전)は一口サイズのチヂミの意味。他のジョンのレシピのように、小麦粉→溶き卵の基本衣で作りますが、牡蠣によく合うネギを溶き卵に入れるとさらに風味がよくなります。牡蠣フライより簡単ヘルシーなのでぜひ作ってみてください。
カライチのレシピが料理本に掲載されました。制作に関わりながら感じたことなど色々話したいと思います!『レシピブログの“ほぼ”50円・100円おかず BEST100』『レシピブログのごちそう煮込み&スープ』のレシピ本♫
外がカリッとした食感のハンバーグはニンニクや野菜の旨味もたっぷり!ハンバーグを焼いたあとの油で作ったナポリタンはコクがあって美味しかったです!同じタネで韓国のおかずも作れます。ひき肉で作るパスタ&おかずのレパートリーとして参考にしていただければ嬉しいです。
えごまの葉の基本知識や食べ方、育て方を韓国発信の情報と合わせて紹介します。えごまの栽培から収穫まで、摘心方法と時期、韓国の農業風景など役に立つ内容をまとめました。ケンニプが好きな方はぜひ参考にしてください!
ひき肉や野菜で作るひとくちチヂミのレシピ。子供も大人も喜ぶおかずとして、お弁当のおかずとしても人気!私は基本の衣で作りましたが、韓国人主婦の人気レシピと合わせてアレンジできる内容もお届けします。料理名は「ワンジャジョン완자전」または「トングランテン동그랑땡」と言います。
生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2023年7月のカライチ日報)

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