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カライチ日報：今日の写真とひとこと（2023年10月）

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2023年10月のカライチ日報）

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エゴマの葉ナムル。韓国の人気レシピ！大量消費にも〜栽培時に出来る小さい葉ok

えごまの葉ナムルの作り方。ケンニプナムル（깻잎나물）は韓国の定番ナムルですが、エゴマの葉特有の香りがよく、優しいご飯泥棒です！本場の人気レシピ2選を紹介します。大量消費したい方にもオススメ。

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カライチ日報：今日の写真とひとこと（2023年8月）

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2023年8月のカライチ日報）

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豚肉のコチュジャン漬け込みレシピ。焼くだけで絶品おかず♪１kgの作り置き

豚肉のコチュジャンヤンニョムの漬け込みレシピ。炒めるだけで、本格チェユクポックムの出来上がり♪スーパーで同じ豚こま切れ肉でしたが、少量より1kgのほうが安かったので1kgを購入！日持ちするようにコチュジャン入り味付けで漬け込みました。忙しい日々にさっと、ごはんがススムおかずとして活躍しました。

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鶏むね肉の辛子酢和えレシピ。韓国の人気タレ！作り置き副菜・ダイエットおつまみ

ツンと美味しい辛子酢だれで胸肉の和え物レシピ。韓国で夏はネンチェ（냉채）という料理が人気です。鶏肉以外にもバリエーションが色々ありますが、今回はヘルシーなむね肉を使ったネンチェを紹介します。しっとりと美味しいです！韓国のレシピと合わせてアレンジできるところもお届けします。

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鶏ささみと小ねぎキムチの旨辛和え。作り置きおかず！ダイエットサムパプも

ささみの小ねぎキムチ和えの作り方。ヘルシーなご飯のお供です♪キムチの本格ヤンニョムと小ねぎの力で、鶏肉の癖や臭みがふっ飛ばされます。レンチンささみに、即席小ねぎキムチを和えるだけの簡単レシピですが、相性抜群でとっても美味しいです。ダイエット食、サムパプ・ポッサムの具にもおすすめ！

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鶏ささみ＋たくあんの韓国風ピリ辛和えレシピ。おつまみにも★レンジで簡単！

ピリ辛♪ささみのたくあん和えレシピ。柔らかいささみに、ぽりぽりたくあんがよく合う一品です。韓国定番のピリ辛ヤンニョムで和えました。レンチンで簡単！作り置きおかずにもおつまみにおすすめです。刻み沢庵で作っても良いです。

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牛肉の醤油煮「チャンジョリム・장조림」韓国の人気レシピ。高タンパクおかず

韓国の定番おかず、チャンチョリム（장조림）の作り方。韓国人の人気レシピと合わせて分かりやすくお届けします。牛もものかたまり肉で作る甘辛醤油煮ですが、柔らかくなるまで煮込んで食べやすく手で裂きます。低脂肪高タンパク質の一品！

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コチュジャン肉味噌、韓国の人気レシピ。ご飯のお供☆ビビンバ・チゲにも

コチュジャン肉味噌（ヤクコチュジャン）の作り方。韓国の人気レシピと合わせてお届けします。食べるコチュジャンのようなご飯のお供ですが、ビビンバの具やチゲなど料理にも活用できます。日持ちするので作り置きおかずに！コチュジャンを大量消費したい方にもおすすめです。韓国語の料理名はポックムコチュジャン、コチュジャンボックムとも言います。

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